牧童的心情日志

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那天我无意中在私房看到“彬彬有院“关于酥皮鲜肉月饼的视频,心中顿时有一股跃跃欲试的冲动。从烤箱的门外汉开始变成烤箱的初学者,我试了几种基本款的点心。从这些实践中,我开始了解饼皮的结构,蛋液的作用–我烤制的点心大部分还是烘焙前刷了蛋液,出炉后有一个光面的样子,顶多在皮的层次和软硬上做点文章。我对温度和时间的控制还是不行,多高[阅读全文]
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(2018-08-24 15:08:29)

那天在Youtube上看了“盗月社”关于生煎包的Vlog,心里痒痒的,做梦的时候也在想生煎包。心动不如行动,第二天起来我便付诸行动。以前也看过一些网友的视频,觉得生煎包做起来不应该太难。凭着我乱七八糟的记忆和少的可怜的经验,我就开工了:生煎包我做发面的,所以面要事先发好。发面很简单,就是面粉加白糖,酵母和水揉成面团静置于有盖容器中在室温下醒[阅读全文]
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那个周六我和LG继续我们的休市行。这次轮到我家LG选择地点–我和LG轮流选择出游的目的地,因为我们使用不同的website,有着不同的兴趣爱好。这次LG选择的是位于市中心的BayouBendCollectionandGarden.这个地方曾经是一位名叫ImaHogg女士的家,是她为自己和两个弟弟建立的。这里占地多少我不清楚,只知道这里有着一栋很大的两层mansion,楼上有8个bedroom。Ima女士从小热爱艺术,长[阅读全文]
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自从学会用烤箱,尝试烤各种基础款点心以便充分熟悉这个新朋友,另外也可以提高它的利用率–从前搬了那么多次家,每个家里我从来没碰过的物件就是厨房里的烤箱。有几次据说还是很高级,全新的烤箱,我连摸都没摸过,想想真是可惜。好吧,看看我都用家里的大烤箱做了什么吃的。 萝卜丝饼
不知道从什么时候开始我迷上了萝卜丝饼,在刚来南方的时候还特意[阅读全文]
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本来打算七月份去“达福地”转一圈的,因为那个时候我轻松了。但LG的组里出了事情他必须要料理,走不开。于是我们把计划推迟到八月份,因为那时候他组里人全了,领导也回来了。但“人算不如天算”,八月份LG的公司居然出了更大的事,他有一阵子几乎是连轴转。情况虽然逐渐转好,但请一周假期出去玩儿是想都不用想的。所以我们只好认命,决定利用周末[阅读全文]
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(2018-08-12 18:26:21)

八月八日是个值得纪念的日子,因为我的牙冠提前到了,比预期早了两天。我终于可以安上Permanent的牙冠,然后可以自由自在的吃东西了。这次做牙冠的对象是我右下部智齿前面的一颗大牙,应该是叫槽牙吧?这次就是单纯地做牙冠-我多年前补牙的材料被磨掉了不少,医生认为再补不值得,所有就直接做牙冠,并没有抽神经。我按时到了牙医的诊所,根据我的经验,用permanent[阅读全文]
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(2018-08-09 15:48:03)
真的不知道该给这篇博文什么题目。两个月前吧,琼瑶被推到了媒体的风口浪尖上,因为她提出给昏迷的丈夫平鑫涛拔管子,据说是捍卫他的善终权。大量的网民听到这个消息和吃瓜群众大骂琼瑶做出这样的决定是不想被丈夫拖累,不想负责任。和对待许多大人物一样,人们从这件事也翻出了琼瑶曾经当过小三害的丈夫当年抛妻弃子的丑事。之后,平鑫涛的原配也在儿女的建[阅读全文]
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(2018-08-08 20:23:28)

七月中旬的一天,雨过天晴我和LG去跑步。路上的水基本上干了,就是某些不平地方还有少许积水。为了绕过有水的路面,我从草地穿过去。没想到草地更滑,在要从草地回到水泥地的时候,一个没站稳,整个人就摔在了路面上。这一下摔得够狠,我的右膝盖当时就破皮流血了,骨头虽然没断,但里面一阵阴阴的疼。我一瘸一拐地跟着LG走回家。我觉得路滑摔跤是正常现象,下[阅读全文]
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前些日子因为过端午节,家家户户好像都在包粽子–网上关于包粽子的视频和图片真是铺天盖地。看了几个视频,觉得心里痒痒的,无奈当时太忙,没有时间自己尝试。节过去好久了,我现在正好可以放松一段,LG有一直说要吃碱水粽。。。好吧,我就照葫芦画瓢,试试身手。周五,我们去亚洲超市买来了糯米,雪碱水,干粽叶和一袋桂花红豆沙。照网上视频的教导,我将[阅读全文]
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(2018-08-02 19:21:06)

凉粉是夏天必不可少的食物。我家夏天会用各种酱料凉拌凉粉,配上切的细细的黄瓜丝,口感真是清爽。除了凉拌,凉粉其实还可以炒着吃。弹牙的凉粉用热油和配料炒制后味道绝对不输凉拌菜。今天晚上我就做了这样一道炒凉粉,味道鲜香,吃着真开胃。要做这道炒凉粉,凉粉要提前准备。我是用自制的凉粉。方法很简单:1.在容器中加入一杯绿豆淀粉和一杯水搅匀。2.锅中[阅读全文]
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