博文
(2017-01-15 17:46:08)
记得小时候妈妈非常会做吃的,一个人可以做一整桌菜。可是就没有天赋做面食,特别是馒头呀,包子呀,原因就是老是失败,一锅里有一半发的好就算非常成功了。而且每次都是好的送人,僵的自己家里吃。所以在我的记忆中馒头和包子是非常非常神秘和难做的。自己到美国后,开始学着做馒头,每次也是胆战心惊的,生怕做出来僵的,还好有很好的方子-蔡季芳的,慢慢也[阅读全文]
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(2016-08-04 22:11:03)

一直想给儿子做一套小桌子和凳子,两个小凳子去年就做好了,可是桌子一直拖拖拉拉的,还好,终于在他三岁生日来临前二天完工了。儿子喜欢stingray,所以在桌面上镶嵌了一个walnut的扁扁鱼。可惜和去年做的小凳子不配套,想想反正都是动物,不是吗?将就吧!材料:凳子用的是HardMaple,桌子是用Cherry,Poplar,walnut。所以的木料都是家里现成的,可惜Cherry只有三块,所以桌[阅读全文]
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(2015-12-12 11:06:07)

从几年前有了缝纫机,断断续续的做了点简单的衣服,小玩意什么的,从来没有做过正装。今年双十一看国内的旗袍,好漂亮,也很贵。想着应该可以试试的。买了BURDA改良旗袍样子,用了5天,差不多25个小时,终于做完了。缝纫只是爱好,绝对不能和专业的比,所以大家不要拍砖。给点鲜花和掌声,鼓励一下,毕竟是第一次做旗袍。谢谢大家。[阅读全文]
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(2015-11-29 20:37:00)

很久没有烧正宗的上海菜了,今天偶尔翻翻烹饪书,看到葱烤大排,好想念浓浓的酱香,正好手边有条里脊,切了10块1.5厘米厚的大排,按瓢画葫芦,烧好后满屋飘香,仿佛回到童年。 既然烧了上海菜,今天就全部按上海口味来,清蒸鱼。蒸前只抹盐和酒,加上意大利的Prosciutto代替金华火腿,7分钟大中火,2分钟虚蒸,味道及其正宗,极赞。Prosciutto是wholefood买的,让店里[阅读全文]
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(2014-12-28 09:09:58)
包子(RosaLi的方子)材料:面种:50克普通面粉,加50克水,1/2TSB酵母,½TSB糖,完全混合,加盖至预热烤箱30-40分钟普通面粉360克细砂糖2TSB幼盐1/4茶匙蛋1个酵母粉1茶匙180-200ml的水無盐牛油1TBS先將面种,水,糖,酵母粉一起搅拌,加入面粉和盐15-20分钟,加牛油搅拌至光滑>15分钟,马上包馅,入预热烤箱发酵30分钟,至2倍大,开水蒸,大火,18-20分钟,关火,移开,等10分[阅读全文]
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(2014-12-28 08:59:51)
面包(RosaLi的方子) 材料: 汤种:50克高筋粉加250克水慢火煑成糊狀(取用120g) 高筋面粉350克 细砂糖3湯匙 幼盐1/4茶匙 蛋1个 奶粉2茶匙 酵母粉1茶匙 牛奶125ml 無盐牛油30克(2格) 先將汤种,牛奶,糖,酵母粉和面粉,奶粉,鸡蛋一起搅拌10分钟,加盐和牛油搅拌至光滑10-15分钟,放预热的烤箱发酵至二倍大以上大约45-60分钟, 取出,压掉空气,切[阅读全文]
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(2013-08-06 13:28:36)

宝宝的房间终于弄好了。一直在纠结,是wallpainting还是墙贴?LG的意见是小孩的房间简单一点,于是就选择了墙贴。爸妈帮我带来了在淘宝上买的墙贴和窗帘,总算是把babyroom弄好了。



总体来说淘宝上的墙贴质量很好,很容易帖。就是可惜床上的那副动物买的太小了,应该买特大号的。
期待着宝宝入住![阅读全文]
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(2013-06-20 19:14:19)

我的babyshower:
我事先是知道6月19日是我的babyshower,可是真的没有想到,同事们会办的如此的隆重,太意外了!几乎所以的同事都来了,包括语言,职业理疗部门的,真的很感动。同事们把整个gym布置的非常漂亮,到处是babyblue,还有特意到chinatown请教了中国习俗的,夹杂着中国元素,连送的礼金都是$88。原定一个小时,结果是大大超时,光礼物就拆了半小时,同事们又是集资[阅读全文]
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(2012-10-09 20:25:04)

最近不务正业,一直在做吃的。昨天去超市看到熟的黄豆粉,马上想象驴打滚的样子,这个馋呀!奇怪了,我又不是北方人,难道是前世?。。。
从来没有做过,今天网上搜配方,好像好多种,糊涂了。不管三七二十一,反正家里还有中秋节剩下的豆沙,胡做了:
-150g糯米粉,30g粘米粉,20g糖粉,加适量的水,因为做月饼的豆沙里有油,所以面皮里就不加油;
-做成[阅读全文]
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(2012-10-01 18:33:24)

去年做了豆沙和莲蓉月饼,很成功,自己觉得比外面的好吃。今年就想做些自己吃,然后再送些给朋友。有个这个念头,从烧红豆,莲子,炒馅,到做月饼,足足忙碌了一周,终于做好了39个。太累了!
按照君之的配方,豆沙使用微波炉弄干的,因为想着一次做一年用的豆沙,所以整整做了三包红豆。绝对是错误啊!光豆沙馅就做了一个晚上,有2700克。痛并快乐着!
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