博文
(2012-11-23 05:37:24)
火鸡16磅,用3tbsp盐与花椒腌24小时(特别是肚子皮底下),洗净,晾干,肚内塞洋葱一只,柠檬一只,表面抹黄油,特别是肚子皮底下,烤盘惦铝膜,加1inch水,加支架,放火鸡,鸡翼用铝膜包好,整只鸡用铝膜包好,密封.400F烤3小时,开盖烤,上色,大概1小时,直至大腿最厚最深处温度达165F.其他菜如蔬菜需客人来前做,较新鲜,否则不够新鲜.
牛肉汤牛肉1lb,切片,加半个小番茄,1/4小洋葱,料酒2tbsp,酱油2tbs[阅读全文]
阅读 ()评论 (1)
(2011-10-01 17:56:00)

香菇黑木耳蒸鸡香菇黑木耳蒸鸡材料:干香菇15朵,干木耳10克,跑山鸡半只,香葱1根,老姜2片,生抽1大勺,盐3克,糖1小勺,胡椒粉1小勺,芝麻香油1小勺
做法:1.香菇、黑木耳提前用冷水浸泡,泡发后洗净。
2.鸡切小块、香葱切段、老姜切丝,放入碗中加调料腌制10分钟。
3.加入香菇木耳,放入已经烧开的蒸锅中,大火蒸15分钟左右。
小诀窍:蒸菜能最大程度保持食[阅读全文]
阅读 ()评论 (2)
(2011-09-30 12:07:36)
羊肉串:costco羊腿肉一块,大概有五磅孜然粒6tbsp花椒2tbsp盐1tbsp干辣椒(整根的剪碎)2tbsp,这样大概就是微辣的感觉,一般不能吃辣的都能接受淀粉1tbsp油2tbsp步骤一:孜然,花椒,盐,干辣椒都放在一个小锅里中小火炒,炒到盐微微发黄,大概七八分钟步骤二:把炒好的调料放到搅拌机里打碎步骤三:羊肉切一厘米见方的块,然后把打碎的调料和淀粉,油都放入肉中,戴上[阅读全文]
阅读 ()评论 (1)
(2011-09-30 12:05:11)
烤鸡翅 鸡翅中20个 酱油4tbsp 耗油2tbsp BBQ酱3tbsp,什么口味的都行,我用的是蒜味的 料酒2tbsp 盐1个半tsp 红糖4tbsp 辣椒面2tbsp,微辣,喜欢吃辣的可以再多放一些 黑胡椒1tbsp 香油1tbsp 花椒油1tsp 步骤一:所有调料放一个大碗里拌匀 步骤二:鸡翅洗干净,用牙签扎几下,方便入味,如果切口,烤出来不好看 步骤三:调料倒入和鸡翅充分拌匀,放入冰[阅读全文]
阅读 ()评论 (0)
· 4cup(s)spinach,baby · 1mediumapple(s),GrannySmith,coredandsliced · 1/4cup(s)onion(s),red,thinwedges · 2tablespooncherries,dried,snipped · 1/2cup(s)cheese,feta,crumbled,(optional) Dressing · 1/4cup(s)oil,olive · 1/4cup(s)vinegar,balsamic · 2teaspoonthyme,fresh · 1teaspoonmustard,dijon-style . 1/4teaspoonsalt Dressingcanbestoredatfridgeforuptooneweek.[阅读全文]
阅读 ()评论 (0)
(2011-09-11 05:15:51)
Serves2Ingredients2cupswater8largeshrimp(prawns),peeledanddeveined1ouncecellophanenoodles1cupboilingwater1/2cupshreddedcarrot1/4cuppeeled,seededandjuliennecucumber1/2cupthinlyslicedNapacabbage1/2cupbeansprouts2tablespoonschoppedfreshcilantroorfreshcoriander4rice-paperwrappers,8inchesindiameter4largefreshbasilleaves,halvedlengthwiseForthesauce2tablespoonshoisinsauce1green(spring)onion,includingtend...[阅读全文]
阅读 ()评论 (0)
(2011-09-11 05:12:57)
Chill1poundextra-leangroundbeef1/2cupchoppedonion2largetomatoes(or2cupscanned,unsaltedtomatoes)4cupscannedkidneybeans,rinsedanddrained1cupchoppedcelery1teaspoonsugar11/2tablespoonschilipowderortotasteWater,asdesired2tablespoonscornmealJalapenopeppers,seededandchopped,asdesired1. Inasouppot,addthegroundbeefandonion.Overmediumheatsauteuntilthemeatisbrownedandtheonionistranslucent.Drainwell.2.&#...[阅读全文]
阅读 ()评论 (0)

这是一个易学,好记的日式糯米团(Mochi)的做法.奥秘就在123上.123Mochi是我的口诀,看完保证不忘.123就是:一杯糖二杯水三杯糯米粉做法:将123混合,拌匀.微波炉10分钟(5分钟时可拿出搅拌,再继续)取出,稍凉取一小团,放入熟豆沙,包上(就像包汤圆一样)滚上黄豆粉.完成!味道跟日本店买的一样好吃。三杯糯米粉能做那么多糯米团
[阅读全文]
阅读 ()评论 (2)