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做月饼剩下的五仁,除了坚果类,还加了玫瑰干花,绿葡萄干,用蜜和炒熟的面粉调制成馅,并不甜。前一天晚上和好面发好,成形放入冰箱,早上起来后再缓好,放入冰箱烤成。 很喜欢全麦粉,面香十足,纤维丰富,促进排泄。
还有一张月饼照。其实不喜欢吃月饼,尤其广式,太甜腻了。但喜欢月饼的花纹,今年买了模子试作,并不成功,但是味道还是不错[阅读全文]
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(2018-09-20 04:54:13)

准备几样菜。过水备用。鱼最好是草鱼黑鱼,切片,放酒盐调味腌制一会儿,包裹上淀粉拌匀,放入开水中焯一下,记得,別一下子都倒进去。焯水备用。炒?料,葱姜蒜末炒香,放入一勺碑县豆瓣酱炒匀,放入焯过的水的菜,上面放鱼片。加水,不能多,再煮熟即可。关键是,煮好后,再次放入另外炝好的辣椒和花椒油。才能吃。 先是用鱼片。后来也有用鱼片时候。有[阅读全文]
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(2018-06-15 21:15:21)

煮了四个小时。 我的肉粽的肉是事先烧好,过一夜,把白油都清掉才放进米里,加的鸭蛋黄也是剥出来的,所以很健康且香喷的。 [阅读全文]
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(2018-03-03 07:58:36)

利用干年糕块,上火蒸软后,拿岀来手上沾水包上豆沙,整圆,撒上芝麻下油锅炸一下捞出。很像糕団店卖的炸糕。 [阅读全文]
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(2018-02-01 08:23:37)

买了个新烤箱,试试功能。 [阅读全文]
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(2018-01-26 22:58:32)

油炸了花掓后又碾碎放入馅里,提味儿! [阅读全文]
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(2018-01-23 19:43:43)
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因为是傅作义部队,解放初期没事,但三反时候还是被抓起来劳改八年。在监狱立过一等功。释放出来分了一个很低微收入的工作。他说挣的钱太少。自己主动去拉车。据说一个月能挣二三百。累得尿床。他说可以没命,不要过没钱的日子。 粉砕四人帮后总不给平反,他们一些老战友一起到北京找董其武,见了依然行国军礼。回家后直摇头,说董变心了,和共产党一样了。 [阅读全文]
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(2018-01-02 20:11:15)

台南名店阿霞饭店,巨好吃,
香肠很香。
娃娃菜烧得很正宗
红蟳米糕是吃过的米饭里最好吃的饭。不是表面的蟹黄,而是底下的饭,他们叫米糕。
甜汤,甜美无比。甜味和材料混合洽到好处。吃了会怀念的一品,估计和用了台南的红糖有关。
另外,酸梅汤浓郁的味道让人感觉这才是真正的酸梅汤。大水缸品牌的瓶装。 如果去台南仅仅只是为了吃它家的米糕[阅读全文]
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