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最近好辛苦啊。周末了,怎么着也得对自己好点。
牛排一块,龙虾一只
Saltandpepperseason一下
铁板上一烧
龙虾用水煮熟,加几个brusselssprouts,再用蘑菇做个sause。简单又美味。
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(2006-09-05 10:37:19)

周日和朋友们烧烤去了,吃喝玩乐,相当的尽兴
湖光山色
烧大蘑菇
鸡是不可少的
“小鸡翅,我最爱吃”
外焦内嫩
串烧鸡心
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昨天下午快七點得的時候﹐才接到一個朋友的電話說要來吃飯。家徒四壁的得去買材
料。到超市已經是八點過了﹐當然也就沒有好東西剩下來。結果買來了排骨﹐雞翅
膀和豬血﹐做了煎焗排骨﹐加哩雞翅和豬血湯。
排骨買的是金沙骨﹐本來想做苦瓜排骨的﹐沒想到居然買不到苦瓜。所以就只有用
更省事的方法來弄了。
把排骨切段﹐用醬油和糖腌
平底鍋﹐[阅读全文]
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長週末又去玩了三天﹐這次是去緬因州了
靠山吃山﹐靠海吃海﹐靠這緬因當然就是吃龍蝦
第一天﹐中午沒有吃﹐晚上的時候要了一個龍蝦的套餐﹐還另外加了一大塊rib。
第二天下午進Harbor﹐點了一個rib-eyesteak﹐同時把朋友的龍蝦掠奪了一半。
第三天的中午到了海邊﹐LobsterRoll和炸蝦﹐就算是吃快餐也要是帶龍蝦的。
傍晚啟程回紐約之前﹐再狠吃一頓。
上班[阅读全文]
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最近都是在外面吃饭,所以感觉上好久没有动菜刀和锅勺。今天有时间,赶紧做几个菜放上来。
黑椒牛仔骨
香辣茄子
白饭鱼炒蛋
酸菜牛丸汤
一桌菜再加一瓶千里迢迢从波多黎各背回来的RUM,这就是Billy仔今晚的晚餐
牛仔骨在中国超市卖的蛮便宜的,不过一买就得3磅。用盐、糖、苏打、太白粉和少量水腌上一会
下锅煎至7、8成熟盛起,再调个黑胡椒汁炒[阅读全文]
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上星期去波多黎各度假,假期间吃了不少东西。趁今天晚上有空,放上来和大家分享一下
波多黎各的首府SanJuan
第一天到酒店checkin之后就在附近的一个小餐厅里吃午餐。吃的是当地的炸鸡,鸡应该是用孜然之类的香料腌过的,很香。
到一家grill里吃的晚餐,猪排。
在SanJuan里玩的时候,就在街上乱买东西吃,这是鸡肉串
还有从雪糕车里买的香蕉船,这个才$3,比[阅读全文]
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明天要出门几天,所以今天晚上要把冰箱里的肉类都清理掉。一番忙乱之后,做了三个小菜:紫菜蛋圈,豉油鸡和冬菇蒸鸡。
整鸡一只
对砍,一半砍成小块,用盐,糖,豆粉等味料腌
鸡块和冬菇一起蒸,是我童年时吃得最多的冬菇蒸鸡
另外的半只用李锦记的豉油做了个豉油鸡,刚起锅时
砍件上碟,吃之前浇上汁
最后是紫菜蛋卷,材料有瘦肉碎和肥肉碎,2[阅读全文]
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今天的晚餐吃得有点随便,所以总觉得虐待了自己。于是,弄了两道甜点来弥补一下。
这个是西米荔茸糕
还有姜撞奶
还加了一个新鲜的椰青,不但晚饭少吃的都补回来了,好象还多了。
西米糕的做法:
材料有西米半碗,用水泡上半小时;芋头一个,马蹄粉大约50克,糖,油一汤匙
芋头煮熟,我做了两个,其中一个就这样吃了。
煮好的芋头打成芋泥,加[阅读全文]
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今天下班居然忘记带钱包了,不但身无分文,更连张信用卡都没有。偏偏又饿得肚皮贴背心。在家里翻箱倒柜的找出硬币若干,折合美金六元。再跑超市买来如下材料:
羊排一块,$1.54
整鸡一只,$0.57一磅,合$1.97
羊排用酱油,烧排骨酱腌,腌好之后发现整块吃不完,于是只做了一半。
慢火煎熟
再用一勺烧排骨酱加少量水把羊排煮片刻,上碟
鸡按白切鸡做[阅读全文]
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甜食糕点一向不是在下的专长,象经常在私房看到的各式各样美仑美奂的点心我是这辈子都做不出来的.
只是今晚思乡情切,忍不住做了家乡的一道很有特色的甜点,那就是顺德的脆皮炸牛奶
外酥内软,奶味香浓,真是一道不错的饭后点心
做法如下:
材料:牛奶,粟粉,糖,和自发面粉
把牛奶,粟粉和糖混合调成奶浆,比例大约牛奶:粟粉:糖厂5:1:1.不喜欢太甜可以把糖的比例[阅读全文]
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