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全食超市里也有上海青菜卖啦!
麻婆豆腐,用了韩国的辣椒粉,只红不太辣。
成份:梅林牌沪式经典咸菜,冰鲜毛豆子,肉丝。 [阅读全文]
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杜布劳凡尼克城是克罗地亚的一颗明珠,地处南亚得里亚海,在中世纪就是一个求得生存独立的小王国二战前被并入南斯拉夫王国,当然在二战后称为铁托元帅之下的一个市镇。由于是天然港口,如今游客剧增是因为每天从巨轮游船下来的观光客,一天游的把临港的食肆还有商店扫荡一番然后晚上归船走人。我们一贯都不赞成像如此的玩法的游客,要深度游,就要住下,慢慢[阅读全文]
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克罗地亚踢赢了英国!古城斯普利特是罗马君主戴克里先退位后居住地,建有行宫。她地处美丽的亚得里亚海滨,市镇景色美丽。她的地中海美食也是相当出色驰名世界,既便宜又好吃。俯视古城斯普利特港。斯普利特钟楼为当地的地标,为当地最高处。不远处的特色三角海滩有众多游客嗮日光浴,海水是完全清透的。这个咖啡馆可以提供遮阳,闲看。只要购买饮料无需收座[阅读全文]
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重庆辣子鸡,本人在餐馆基本不点,老是怀疑餐馆的鸡下脚料做的,而且一大堆干辣椒,根本吃不到实质性的,所以不点这个菜。今天在家试着做,当然肉多干辣椒也放的很谦虚,呵呵!
这椒盐排条,是用整块猪排连骨斩成条,腌制然后裹干粉炸成,屡试不爽。
脆里带香,佐料也巨多,S嫂说以后肉里再多带些骨头味道更佳!
今天的运动:清早游泳,下午划[阅读全文]
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今天看世界杯英国对瑞典,起兴就弄了点美式快餐,平时一般不会经常性做,多吃了会长膘。
这热狗看上去容易,超市有售各类热狗面包于法兰克福香肠点,其实呢味道要正点的话,就要仰仗那关键的德州辣椒肉末酱(TaxesChili)。
这健力士金啤酒在美国是新产品,喝了很爽口的。
德州辣肉酱的做法:1.将牛肉,洋葱和甜椒在中火锅中煮熟,搅拌均匀,直到牛肉变成[阅读全文]
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近家超市寻得一包澳洲空运真空羊肉末!人道农场赡养无激素不打药,还有是饲养场漫步(注意了,不是田园漫步),一大堆等等.....而我最关心的是怎么吃好呢?
有关一些原料:
羊肉末:自澳大利亚
Prosciutto,自意大利,这里超市。
Capers:自土耳其地中海西海岸。
PyramaidSalt:金字塔海盐产自巴基斯坦。
泡川豇豆,自家腌制。午餐煎鞋底羊肉饼意火腿裹脚布,[阅读全文]
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一直到以后很久自己开始学做饭后,才意识到这回锅肉的菜码原来是蒜苗!那时候在改革开放以前由于地理食材限制,记忆中的回锅肉不就是配几片豆腐干还有卷心菜吗?如今还有好多地方,尤其是美国的中餐馆也是这种做法呢?我们接下来看图吧:
一块水煮六分熟的五花肉(在这里吃蒜泥白肉的也可以调好汁切好片直接享用)。
回锅肉的菜码:在这里白肉切成薄片[阅读全文]
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(2018-03-02 17:44:52)

最近居家出的一些菜例:
啫啫鱼头
红酒炖羊肉
红酒炖羊肉
这道菜叫“鲜花插在牛粪上”:
鱼香肉丝浇芦笋
鱼香肉丝浇芦笋 这道随意居家菜妙在于:烫熟了的芦笋,浇上刚起锅的“鱼香肉丝”(参照我的鱼香肉丝做法),吃一口刺激的,再咬一口清淡的,再下一口白饭,神仙过的日子呀!
祝大家元宵节快乐! [阅读全文]
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私房菜就是利用家中现有食材做的家庭菜,也就是下次也很难全面复制自己。今天午饭前游泳锻炼一小时多,在泳池里就琢磨好了给自己来一个猛的。冰箱里有菜花还有现成的一块五花肉,好吧,就来一个干锅菜花回锅肉!
私房菜完完全全是对自己好的,我这个五花肉片片加厚,不像中餐馆里的五花肉,自己都不好意思去数那薄薄的几片,而且还夹杂着一堆倒胃口的菜码。[阅读全文]
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(2017-11-23 20:20:05)

今年感恩节在纽约上州过,节日家宴人共十口,主人家点名要吃牛尾罗宋汤,虽然红汤与其中式大餐有些格格不入,那么好吧,成人之美,也不辜负主人一片期待。 感恩宴2017菜单如下:
牛尾罗宋汤
皮蛋拌豆腐(我没有参与)
炒素斋
糖醋排骨
鱼香肉丝
龙虾蟹脚肉跑蛋
爆炒鸡块
脆皮烧肉(主人学会做了)
烤马头鱼
马里兰蓝蟹(我没有参与)<[阅读全文]
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