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一点点美丽,一点点温柔,一点点能干,期望自己能够做得更好的一些
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美味滋补蘑菇汤

(2009-01-07 13:38:52) 下一个
 
冬天来了,除了保养皮肤,也要好好滋补一下自己的胃。
华人超市和日本超市最近在推销各式各样的蘑菇,买了几种回来,受朋友启发,参考以前在北京吃的野山菌蘑菇宴,我也来煲一锅好吃又滋养的蘑菇汤
 
朋友的材料里还有金华火腿,这可是这里买不到的好东东,幻想啥时候天上给我掉一块下来 眨眼
我的材料很简单, 清水半锅,鸡汤半盒(当然如果有功夫,自己买了鸡架回来煲最好),蘑菇若干种,青葱老姜鸡精和盐各少许,最后来一点儿吃火锅时用的花枝丸 (上次我们用的香芋丸,我想鳕鱼丸也不错,这些都能增加汤的味道)
(切完蘑菇下锅了才想起忘了拍照,只好把冰箱里剩的两种拿出来充数)
1 by you.
我今天锅里放了除上面图片里两种外,还有BLEECH 蘑菇,金针菇;周末打算再去买些蚝菇,新鲜香菇,还有一种小小的白蘑菇(不知道具体的名字了,和上面棕色的长相相同)。蘑菇绝对是吃了怕胖的人们最好的食品了,也是我的最爱之一。
只有King Oyster 蘑菇切了片,其他都是撕开切掉根洗干净就好了,扔进鸡汤锅里,很是丰盛
2 by you.
鸡汤我从COSTCO 买的现成的,为了省时省力;汤有点儿放多了,舀出来先放一边
3 by you. 7 by you.
花枝丸一袋,切好了片扔进那多出来的鸡汤里泡泡(呵呵,没啥讲究,闲着也是闲着大笑
4 by you.
5 by you.
大火煮开,放点儿盐,如果喜欢,可以撒少许鸡精进去,然后小火慢慢煮它30-40分钟,花枝丸在煮的过程中扔进去,一锅好汤就满屋飘香了 - 我就是一边坐在桌前闻着厨房飘来的香味儿,一边在这里跟大家分享这个制作的简单过程。
6 by you.
 
让汤汤水水把你的脸蛋滋润得漂漂亮亮吧。红玫瑰红玫瑰红玫瑰
 
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