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中秋节晚餐

(2017-10-04 18:46:10) 下一个

今年有点忙,只做了一款老公爱吃的 鲜肉月饼

 

面包碗海鲜汤(自己做的面包)

 

葱姜龙虾

 

蜜汁鸡腿

 

还做了松茸炖蛋,黄瓜拌山药

我觉得买了厨师机后做面包真是太简单了,

这个面包碗的方子:(8个碗)

1/3杯 鲜奶油 + 1 1/2 杯水,1 大匙 发酵粉,2 大匙糖,1 茶 盐

1 个大鸡蛋,3 杯高筋面粉,1 杯全麦面粉

做法:全部材料放厨师机里,先和面 10 分钟,停 5 分钟,再和面 15 分钟,

加盖室温发酵 1 小时至 2 倍大,拿出来整形,擀开、卷起,两次,再整成圆

之后再二次室温发酵 40 分钟 - 1 小时(这个要视温度,夏天就快一点)

刷蛋液,撒芝麻

烤箱预热至 350 度,烤 35 分钟(因为要做面包碗,所以多烤了10分钟)

谢谢大家!!中秋节快乐!!

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阅读 ()评论 (4)
评论
秀秀 回复 悄悄话 回复 'PinkApple' 的评论 : 谢谢
PinkApple 回复 悄悄话 太棒了 喜欢
秀秀 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 谢谢,中秋快乐!
菲儿天地 回复 悄悄话 丰盛,节日快乐!
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