节日甜点【鲜奶油蓝莓烤碗蛋糕】

 
感恩节晚餐贴上来多日了，答应几位姐妹，把几个喜欢的菜式、点心的做法详细写给大家，可节后稍忙，竟无大块儿时间坐下来安心整理图片写做法，今天得空匆匆贴上来，有不足之处请朋友们多多包涵~

这是近几年来俺在节假日时，常拿来招待朋友的甜点之一，是丫丫引进，丫妈尽情发挥的结果~
因蛋糕里的奶油和鲜奶油都是热量比较高的食料，好吃但比较容易增肥，所以翠花俺总是能找理由、并抓住时机来放纵自己和客人一下，这款碗式蛋糕，做起来简单、吃起来不比正式蛋糕的口味差多少，和咖啡、香茶真就是个绝配！这也是我喜欢它的理由，偶尔的放纵自己一下，感觉真的很Happy~

不信，您也试试看？

鲜奶油蓝莓烤碗蛋糕


软软酥酥、香香甜甜，有一种美美的回味儿~


2012年感恩节后的甜点-鲜奶油蓝莓烤碗蛋糕：


部分过程图：


年初朋友来做客，也是做个这个美味的鲜奶油蓝莓蛋糕做为饭后甜点，来招呼客人的~


鲜奶油蓝莓烤碗蛋糕做法：

准备时间：20分钟
烹调时间：35分钟

主要成份：
普通面粉2杯；2 cups All purpose flour
发粉2茶匙；2 teaspoons Baking powder
盐1茶匙；1 teaspoon Salt
奶油 ½杯、室温；½ cup Sweet butter, room temperature
橘皮碎丝2汤匙；2 tablespoons orange zest
糖¾杯；¾ cup Sugar
鸡蛋1个；1 Egg
香草精汁1茶匙；1 teaspoon Vanilla
蓝莓2杯、新鲜或速冻并解冻的；2 Cups Blueberries,fresh or frozen, thawed
鲜奶油 ½ 杯；½ cup heavy cream
核桃 ½ 杯、剁碎；½ cup Walnuts, chopped

准备：
1，先将烤箱预热在350oF；
2，再把洗净控干水份的蓝莓均匀的撒拌些干面粉备用；
3，将6个烤碗内侧均匀的涂抹上奶油，撒上少许干面再抖落掉备用；
4，将面粉，发粉和盐混合好备用；

做法：
将奶油、橙子皮碎丝和糖放入盆中，用打蛋器打至蓬松；
加入鸡蛋和香草精汁再接着搅拌使其混合均匀；
将粉类和鲜奶油交替分2-3次拌入；
加入核桃碎用硅胶铲翻拌；
再加入粘了面粉的蓝莓接着翻拌个大概，尽量不要拌破了整颗蓝莓；
用勺子添入约2/3的蛋糕浆在每个烤碗内；
表面上撒些沙糖，入烤箱350度烤35分钟或用牙签探底，拔出时牙签干净就好了。 

 

好喜欢这个味道呢！


也是几个过程图：


去年我们Anniversary那天，女儿给丫妈丫爸做的蛋糕：

 
小蛋糕冷食热吃都很美味儿，但觉得还是热吃比较香甜~

另：也可用小烤纸杯或9x9的烤盘。

圣诞节就要到了，喜欢的朋友也可给家人和朋友，端上一碗香甜美味的碗式蛋糕哦！


祝大家圣诞快乐！新年好！

[翠花姐]

回复tiffanywu的评论:
也是，感觉是比较干，你可看到那烤前碗里的，但烤出来口感还是很不错的， 其实你也可以加点儿牛奶的，我一般会再加一点鲜奶油~

还有，鸡蛋的大小可能也会有些区别。

[tiffanywu]

终于回复成功了，我后来又加了很多牛奶烤出来还行，但还是想确认一下是不是要加牛奶呢？

[tiffanywu]

我按您的方子做，面团太干了就象是做饼干似的呢，是不是还要加牛奶啊？

[yinghua_deng]

哇，肿么翠花姐做的都是偶喜欢的！

[bluebabychen]

我经常用纸杯子作muffin，看起来和这个很像，放到小杯子里更可爱，谢谢 翠花姐的创意，我也要试试，给节日添点彩！

[piao11]

哇~~~~~~~~~~~~~~3姐，我能不能每一杯都挖一调羹啊？嘎嘎~
抱抱3姐和楼下的姐妹们。。。祝姐妹们节日快乐~在三姐家多吃多占~~~

[翠花姐]

回复油菜心的评论:
翠花姐，你太牛了。问候，节日快乐！
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谢谢妹妹，也祝你和家人节日快乐！新年好！

[翠花姐]

回复小艾妈妈的评论:
翠花姐，我过后试试看，我不怕胖，破罐子破摔了，怕手法有误弄的吐露反仗的，哈哈，这词听着新鲜不，俺家开班了，请翠花姐去听课。
那种烤杯是特殊用来烘烤的吗？装在这样的小杯子里吃蛋糕，好有情调。

祝翠花姐圣诞快乐，新年吉祥，生活如意，多出好菜，多话家常。
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我说这“吐露反仗”这话怎么这么耳熟呢？赶紧去补课，笑s人了~~我真得好好的温习一下了，这东北方言里的好些话太多年没听到过了~~
谢谢小艾妈妈来访，这个小烤碗是可以烤蛋糕、做洋葱汤等......我还预备了10 个白色、带耳朵的小烤碗，预备人多时用，片片里面有的那个白色的~
俺也不怕肥，何况俺现在还不是很肥，呵呵，所以想吃时定会找出借口和理由的。

[油菜心]

翠花姐，你太牛了。问候，节日快乐！

[小艾妈妈]

翠花姐，我过后试试看，我不怕胖，破罐子破摔了，怕手法有误弄的吐露反仗的，哈哈，这词听着新鲜不，俺家开班了，请翠花姐去听课。

那种烤杯是特殊用来烘烤的吗？装在这样的小杯子里吃蛋糕，🍰，好有情调。

祝翠花姐圣诞快乐，新年吉祥，生活如意，多出好菜，多话家常。

[翠花姐]

回复五味七色的评论:
翠花姐介紹的，一定要試試。
節日快樂！
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回五七姐姐，上前使劲抱抱~好久没见了，一切可好？

[翠花姐]

回复agoodday的评论:多谢！过两天试试。
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谢谢喜欢，过节了，试试有理由哦！

祝节日快乐！新年好！~

[翠花姐]

回复红豆红的评论:
哇，不客气地吃了~~~
真好看，那么松软！
这很像个作坊啊，太像样了，一点都不含糊！
翠花姐节日开心快乐，多上菜~~~
何家安好
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豆儿妹妹圣诞快乐！新年好~

这个甜点要小心，好吃但会肥人的哦，偶尔吃点估计是没问题的，偶尔放纵自己很开心的呢！

[五味七色]

翠花姐介紹的，一定要試試。
節日快樂！

[agoodday]

多谢！过两天试试。

[红豆红]

哇，不客气地吃了~~~
真好看，那么松软！
这很像个作坊啊，太像样了，一点都不含糊！
翠花姐节日开心快乐，多上菜~~~
何家安好！