2005年LG的生日餐

去年在翠花妹家里过的,这里还有迟来的粽子,当时已经过季节了,但喜欢吃这口儿的,什么时候吃都不会过季...... 
即然是在翠花妹家给LG过生日,菜可就不都是俺做的了,有翠花嫂和翠花妹做的菜.都是家常菜.
生日蛋糕是买来的,看着都不如咱私房高手们做得好,就不给大家看了……呵呵……

地瓜糯米豆沙饼


就是这样做的


看看俺包的粽子


红枣糯米粽


韭菜鸡蛋饼


红烧狮子头(不用油炸版)

俺的做法:

1.新鲜绞肉,加葱,姜末,一个鸡蛋,一点料酒,一点盐拌均,做成四个饼球.
2.小盘子里加点淡酱油,一点芡粉,将每个肉饼球沾芡粉酱油下锅两面煎黄,取出来.
3.就余油下切成大块的白菜抄软,再把煎好了的肉饼球放在白菜上,上面盖上留下的白菜叶子,浇两勺酱油.一点糖,半碗水,小火炖半小时就好了.


葱酱大虾


姜酱鳟鱼 (一不小心, 破了相.不过味道还不错的)做法极其简单, 鳟鱼洗净淋干水,鱼身两面斜片切 几刀益于入味,锅里放油下姜丝(要切很多的姜丝),油和姜丝稍热后,把鱼放在姜丝上面,鱼身上面再铺上一层姜丝,盖锅煎两分钟,再翻面煎两分钟,撒上淡酱油,再焖一下就好了.


麻酱豇豆 .( 北京来的李姨做的,她说她们一直都这样吃,夏天这麽做爽口)
很简单: 豇豆过热水焯熟,过凉水.麻酱稀释,加剁好的碎蒜,盐拌均即可.


豆豉尖椒小鱼干(是个很辣的下饭菜)


炝西芹


红烧鸡翅


凉拌菜


压轴菜----蜜汁排骨,还有很多,急着吃,好像还没到火候,就又放会烤箱继续烤了.( 是特殊烤法的那种,前几天已介绍过了,在这俺就不多说了)

[jingzz]

翠花妹妹：能不能说说豆豉尖椒怎么做的？看起来好香噢！