翠花粗肴
来者都是客,全凭眼一双,细细看进来,五味里面藏......
这还是去年夏天丫丫放假在家，(2005-07-31) 学做霓娜阿姨的家庭手工pizza，还和同学合作，做了意式沙拉，和Clam chowder汤......
先闲话几句，那天女儿做这西式晚餐了的来龙去脉：周五女儿的好朋友来玩，晚上她们就在做计划，磨拳槎掌、跃跃欲试的要在周六给我们做西式晚餐，孝敬俺和LG…..
俺私下就想了: 丫丫从来都没主掌过一顿餐饭,头一次一定做不好的,这大热的天,定会忙的一塌糊涂,还有啊!那厨房还不定弄成个什么样儿呢! 哎! 又不好打击她们的情绪,俺就找出借口来,一个劲张罗出去吃四川菜!又过瘾,又省事,又凉快,多好……
可她们主意已定,一定要尽一点心意.还嘀嘀咕咕的:一定很有意思,很好玩滴……看她们兴致高涨的,也就不好说什么了,哎!豁出去了!感情还喜欢在厨房玩啊!
正好私房做霓娜家庭pizza热呢!俺正看的来劲，丫头不知什么时候也在后面看，得!这会俺就知道这西式晚餐的主食是什么了!
闲话到此,晚餐都吃完了，霓娜的家庭pizza|、意式沙拉、和Clam chowder汤，大家看看他们做的还及格吧?反正俺和LG吃惊不小，大跌眼睛(眼镜)了……
给一个晚餐的全景
霓娜店的pizza,丫头说第一次做就这麽成功,沾沾自喜的说自己有做菜的“旗袍”?(细泡),是“甜菜”? (天才)哈哈......她可不知霓娜版的pizza是方便,省事, 好吃好做的,她还真自以为有“旗袍”, 是“甜菜”呢!
料用的是: 袋装的切好了的Pizza cheese,蘑菇,洋葱,pepperoni肠,鲜basil(九层塔)…这是他们喜欢的.
Pizza烤好了，面发的正好，烤出来香香脆脆的，用这个方法做的Pizza真比买来的好吃多了。
来一张Pizza的玉照，还有那块沙拉。
Caprese意式沙拉:是丫丫朋友的爸爸常做的,名字是:Caprese,第一次在这里做,声称味道比她爸爸做的还好,呵呵….看来下一代都学会给自己做“广告宣传”了……
俺当一次翻译,做法:
用料:1.新鲜的大西红柿两个,切一厘米厚的片.2.软软圆圆的 Mozzarella cheese 也切一厘米厚的片,3. 鲜basil(九层塔)的叶子洗净沾干水.4.把一片西红柿上放一片cheese,再放两片basil,一次都做好摆盘.5.做汁:甜醋四汤勺,olive oil三汤勺,黑胡椒半茶勺,搅拌均匀,吃前浇在摆好的沙拉上就可开动了…….
味道真的很独特,很好吃 ,也很简单的……请客,party都不错哦!
这是摆好盘的沙拉
这是浇上汁的沙拉
这是用的甜醋和olive oil,给大家看看样, 甜醋在costco买的,名:BALSAMIC VINEGAR OF MODENA
女儿知道俺最喜欢西餐里的 Clam chowder汤了,为了让俺高兴,麻麻烦烦的学做这给汤,还真真的下了番功夫,两个人跑到书店抄回来个谱子,(她们在外面顺道,接着买货)
New England Clam Chowder:
2汤勺 butter.1个小圆葱切碎.3叶bay leaf.2汤勺面. 1杯clam juice.1罐鸡汤.2杯全脂奶or light cream .2个中号白土豆切一厘米宽两厘米长的条条 .1罐小baby or chopped clams.一点盐和黑胡椒.
做法: butter加圆葱炒香,加3 叶bay leaf,炒炒,加2汤勺面炒炒,加1杯clam juice和1罐鸡汤煮开,要小火经常拌炒,加土豆条煮熟,一点一点的把2杯全脂奶加进去,这时的汤已经很粘糊了,加进1罐小baby clams煮开再加一点盐和黑胡椒.就可以了,
味道真是好极了,(不过汤的热量和脂肪也是没得说了,呵呵……晚饭后,一家人紧忙跑出去走路,那个走啊!
看看俺的最爱---- Clam Chowder汤:(味道还是不错的, 就是有点稠了)
两个瓶子给大家看看:1杯clam juice ,1罐小baby or chopped clams.
饭后接着增加热量,来点甜点: 篮莓蛋糕, 俺们那天真的豁出去了......
吃完了.嘿嘿......出去狠狠的走了一小时~~~~
• 沙发~.翠花姐女儿很有"旗袍"(细泡),是个“甜菜"(天才) -甜酒甜-   (23 bytes) (105 reads) 2005-07-31 |
 | • 哈哈。。。。哈哈。。。。。。谢谢啦。她开心极了：D -翠花姐- ♀ (0 bytes) (7 reads) 2005-07-31 |
| • 翠花姐好福气啊，有多么好的灵巧乖女儿。 -湖艺- ♀ (30 bytes) (50 reads) 2005-07-31 |
| • thank you 湖艺阿姨. -翠花姐的丫丫- (0 bytes) (16 reads) 2005-07-31 |
| • 翠花姐，是你家的丫丫打得字嘛？ -湖艺- ♀ (105 bytes) (66 reads) 2005-07-31 |
| • 是的!是的呀!她学了一年中文,拼音比俺好呢!就是有时发音不准 -翠花姐- ♀ (80 bytes) (90 reads) 2005-07-31 |
| • 回复：你来之前， -湖艺- ♀ (79 bytes) (114 reads) 2005-07-31 |
| • 丫丫笑了~~~~~~~~：） -翠花姐- ♀ (0 bytes) (15 reads) 2005-07-31 |
| • JJ 好幸福，多精致，温馨的一餐，羡慕。 -变态的土豆- ♀ (0 bytes) (6 reads) 2005-07-31 |
| • 谢谢!是挺幸福的....:) -翠花姐- ♀ (0 bytes) (5 reads) 2005-07-31 |
| • 请问意式沙拉上的是啥cheese？看着象feta -秋香- ♀ (0 bytes) (11 reads) 2005-07-31 |
| • 是buffalo mozzarella cheese,ver -翠花姐- ♀ (38 bytes) (81 reads) 2005-07-31 |
| • fresh mozzarella cheese, -meow- ♀ (0 bytes) (9 reads) 2005-07-31 |
| • ~~~~~~~:)对的. -翠花姐- ♀ (0 bytes) (6 reads) 2005-07-31 |
| • 翠花姐能干,女儿也能干.好有福气哦! -白眼鱼儿- ♀ (0 bytes) (7 reads) 2005-07-31 |
| • 谢谢!~~~~~~~~~~~~~:D -翠花姐- ♀ (0 bytes) (4 reads) 2005-07-31 |
| • 什么时候我的囡囡也这么孝敬我就熬出头了 -璐璐妈- (0 bytes) (7 reads) 2005-07-31 |
| • 可不能急啊!孩子一不小心就长大了. -翠花姐- ♀ (0 bytes) (6 reads) 2005-07-31 |
| • 刚吃完平生第一次水煮鱼,上来一瞧, 嗨,我啥时候开店啦, -霓娜- ♀ (82 bytes) (196 reads) 2005-07-31 |
| • 俺先张罗着,先造势很重要,等你开店时生意一定很火啊!俺去给你 -翠花姐- ♀ (31 bytes) (20 reads) 2005-07-31 |
| • 羡慕!!羡慕!!!!!不知道我们小鱼有没有这么巧手啊~~:) -爱厨- ♀ (0 bytes) (10 reads) 2005-07-31 |
| • 小鱼一定比爱厨mm手更巧啊!~~~;) -翠花姐- ♀ (1 bytes) (8 reads) 2005-07-31 |
| • 哈哈！女儿真是很有做饭“旗袍”和“甜菜”！将来一定超过妈妈！ -露西- ♀ (81 bytes) (63 reads) 2005-07-31 |
| • 谢谢!~~~~~~~:)咱俩就同福同气喽! -翠花姐- ♀ (0 bytes) (6 reads) 2005-07-31 |
| • 说对一半：是同福不同气啊!:D~~~~ -露西- ♀ (0 bytes) (8 reads) 2005-07-31 |
| • 你在洛杉矶？ -JaneYu- ♀ (0 bytes) (6 reads) 2005-07-31 |
| • 翠花姐的女儿确实真有"旗袍"和"甜菜".^_^!! -好吃狗- ♀ (0 bytes) (7 reads) 2005-07-31 |
| • 呵呵.. 厉害.. 我以后也要生个女儿.. -盈_盈- ♀ (109 bytes) (97 reads) 2005-08-01 |
| • 回复：呵呵.. 厉害.. 我以后也要生个女儿.. -xilihulu- (3 bytes) (20 reads) 2005-08-01 |
| • 好福气哦！有女儿就是好 -笨笨鼠- (0 bytes) (4 reads) 2005-08-01 |
