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我包汤圆

(2015-03-05 06:34:31) 下一个

小时候在北京吃得元宵是摇出来的,就是把炒好的馅切成小块,沾水在糯米面里摇。南方人元宵节吃的的汤圆是包出来的。来美国后跟来自安徽的同学学会了包汤圆。过节了,我也包几个。冰天雪地的冷天,吃一碗热乎乎的汤圆,感觉又活过来了,哈哈:)

包汤圆的过程:
半包水磨糯米:


和好:



分成块,捏成个窝,把馅料放进去,然后转着团起来:


就行了。煮的时候,等汤圆都漂起来就熟了。




出锅趁热吃:


水磨糯米白似雪,
甘甜豆沙黑芝麻。
寒天冻地逢元宵,
滚热汤圆煮一锅。

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评论
波城冬日 回复 悄悄话 你那个和粉的盘子真漂亮! 哈哈,会干家事的男人最有魅力!
沙面人 回复 悄悄话 喜欢传统式的白汤圆,也喜欢彩色汤圆,我做的汤圆是加了南瓜的是金黄色,有时也加芝麻粉是黑色,加红罗卜汁呈橙色,随意的,让朋友们笑得有牙无眼 :)
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