水影流沫

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这么美这么香, 荷花和荷叶糯米排骨

(2017-07-11 10:30:16) 下一个

小时候,如果有人问我最喜欢什么花,我会毫不犹豫地说,荷花。

那时每次见到西湖的荷花,总觉得美的如梦一般,满心都是欢喜。记得那时经常去后孤山,那里有一大片荷花,田田的荷叶翠绿如盖,挨挨挤挤地覆在湖面上,与蓝天碧水浑然相连,间或有嫣红的花朵跃出水面,亭亭而立,在阳光下份外娇妍。那是被传颂了千年的美景,"接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红”,史上最著名的荷花诗便是写的西湖荷花的意境。

待到读了周敦颐的《爱莲说》,"予独爱莲之出淤泥而不染,濯清涟而不妖,中通外直,不蔓不枝,香远益清,亭亭净植, 可远观而不可亵玩焉。"这段句子读了无数遍,那时的我单纯清高,只觉得太合心意了,从此对于荷花的喜爱便成为花中之最。

到了美国,鲜少见到荷花,不过随着年龄的增长,也开始欣赏和接纳各种不同的美,牡丹,玫瑰,兰花,百合,熏衣草,自己尝试种过一些花,发觉其实每种花都有自己独特的品格和美丽,但是荷花依旧是心中一份故乡和青春的记忆。

到了如今,许多朋友都有闲有钱而开始发展业余爱好,有两位朋友成为摄影高手,都是很亲近的朋友,于是我有幸目睹了令人惊艳的荷花大片。

水中杉是故乡的朋友,一直致力于手机摄影,画面意境别致,那是来自故乡的荷花。




 






Peter Shi 就是拍烟花的朋友,长枪短炮堪称专业,用网友的话来说,大师级摄影:)








前些日子看见冷溪MM做的荷香糯米排骨,仿佛闻到荷叶清香,勾起我对于荷的念想。排骨本是我们家餐盘常客,这一次就做了荷香糯米排骨。

冷溪MM原方子: http://blog.wenxuecity.com/myblog/65323/201707/4750.html

 

 

首先买了荷叶。那水中圆圆的可爱的荷叶,晒干了成为这个样子,比排骨还贵:)

 


做法:

•糯米洗净浸泡四小时以上;
•排骨洗净控干水份腌制,我用了自己家的红烧肉方子腌制,4/1杯酱油,1/8杯糖,1/8杯酒,再加葱姜,入冰箱腌制四小时以上(最好过夜);
•荷叶浸泡后铺在竹蒸笼上;
•芋头切片平铺在荷叶上;(这一步我查了下,有很多方子并不放芋头,不过我们家喜欢吃芋头,就照办了)
•糯米控干水后加排骨拌匀,放在荷叶上;



•最后将荷叶盖在上面



入蒸锅蒸60分钟即可食用(喜欢软糯的可以蒸60分钟以上)。




做的过程中荷香满溢,沁入肺腑,让人想起江南的夏天。吃起来酥糯鲜美,唇齿留香,真是"不摘荷花摘荷叶,饭包荷叶比花香"。


最后上几张美到心醉的荷塘月色,这几张我从网上收藏:

 

 

 



 

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阅读 ()评论 (56)
评论
夕阳影里一归舟 回复 悄悄话 我正找荷叶的方子呢,谢谢妹妹分享!为什么荷叶贵?在哪里买到?
闲闲客 回复 悄悄话 这荷香排骨太诱惑了!第三张荷花似一幅国画。
水沫 回复 悄悄话 回复 '等等看看' 的评论 : 等等久不见,问好!荷花真是美得让人心醉,荷叶排骨饭好香的~~
等等看看 回复 悄悄话 沫沫,你的荷花照得太美!美到心醉!西湖边上也有一大片区域的荷花,看着都能醉了,而且我也最爱荷花呀,出淤泥而不染,太美太特别啦!你的菜让我想起被我丢到爪哇国的荷叶了,一会儿就去把它们找出来,觉得这个菜必定好吃!问好沫沫!:)
水沫 回复 悄悄话 回复 'mzl9876' 的评论 : 谢谢梅子,是一个小故事,很多地方没有展开,所以也没有开评论,只是在博客里存一下,就是写一种社会现象~~
水沫 回复 悄悄话 回复 '彩烟游士' 的评论 : 游士是植物学大师~
mzl9876 回复 悄悄话 谢沫沫,4我看了,沫沫写的很感人,只是略有担心,(这年龄的差距虽说第二次的婚姻无法与第一次的婚姻去对比),现在又匆匆有了孩子,看来往后的日子,就要靠孩子来维系了。
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '水沫' 的评论 :

水沫的植物学知识突飞猛进!:)
水沫 回复 悄悄话 回复 '彩烟游士' 的评论 : 哦,是睡莲吧,因为荷花=莲花,有时就把睡莲也算进去了,其实睡莲不是荷花~~
水沫 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 小树周末愉快~
水沫 回复 悄悄话 回复 'mzl9876' 的评论 : 谢谢梅子姐,刚贴了4~~
水沫 回复 悄悄话 回复 '小曼儿' 的评论 : 谢谢曼姐~
水沫 回复 悄悄话 回复 '安布拉' 的评论 : 握手安布拉 ,谢谢光临~
水沫 回复 悄悄话 回复 'cxyz' 的评论 : 小C说的是,美的如梦如仙~
水沫 回复 悄悄话 回复 'momo_sharon' 的评论 : 谢谢默默~
水沫 回复 悄悄话 回复 '享受生活99' 的评论 : 谢谢生活~
水沫 回复 悄悄话 回复 'erdong' 的评论 : 东东的摄影也很棒~~
水沫 回复 悄悄话 回复 'mzl9876' 的评论 : 谢谢梅子姐,请吃排骨~~
彩烟游士 回复 悄悄话 水沫好!荷叶的香气令人陶醉,好闻!你朋友的摄影水平很高,但有几张不是荷花啊:)
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 我又是迟到的问候了,沫沫周末愉快!
mzl9876 回复 悄悄话 盼才女沫沫的重相见4,5,6.。。。。。
小曼儿 回复 悄悄话 喜欢!收藏了
安布拉 回复 悄悄话 同喜荷花:秉性高洁-出污染而不染。美片、美景、美食。赞!
cxyz 回复 悄悄话 荷塘月色那几张美得带着仙气。
momo_sharon 回复 悄悄话 拍得好美!荷香糯米排骨好馋!
享受生活99 回复 悄悄话 花美、饭香!水沫多才多艺!
erdong 回复 悄悄话 沫沫朋友的摄影真是美到极致!
杭州的荷花特别出彩,每次去杭州我都要拍上几张,没有荷花就拍荷叶。
闻到了荷香糯米排骨的香味,馋~~
mzl9876 回复 悄悄话 哇,莲花拍得太美了,没出息,可吃货的我更馋那荷香糯米排骨啊。。。。。。。。。
水沫 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 : 哇哇哇,握手松松,我也觉得好美呢,自己盯着片片看好久~~
水沫 回复 悄悄话 回复 'womaninhome' 的评论 : 谢谢家家,每次都这么热情善良的鼓励和点评~~
水沫 回复 悄悄话 回复 '每天一讲' 的评论 : 谢谢一讲,荷花开在水里,自有一股灵气~~
水沫 回复 悄悄话 回复 '莲盆籽' 的评论 : 问好莲莲,我也这么觉得,美得不要不要的~~莲莲一定也喜欢莲花吧?
水沫 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 哈哈,排骨送晓青,花留下:)
南山松 回复 悄悄话 哇,美文,美图,加美食,真是美得不要不要的:)
womaninhome 回复 悄悄话 荷叶飘香的糯米排骨;想想都香。文章写得好,思乡之情和怀旧情怀,文字优美不亚于美丽的荷花。
每天一讲 回复 悄悄话 美中透出灵气
水沫 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 亮妈出口成诗啊,才女美厨娘~
水沫 回复 悄悄话 回复 '田野maomao' 的评论 : maomao用了那么多的叠词,美美的留言,我也要美美的醉了:)
水沫 回复 悄悄话 回复 'jj0308' 的评论 : 多谢jj0308 光临留言,初次见面问个好先,谢谢你的欣赏和喜欢~
水沫 回复 悄悄话 回复 '迪儿' 的评论 : 是啊,一层红一层绿,美得气势磅礴又丰韵袅娜,谢谢迪儿真诚留言,也很高兴认识你,九月的时候已是秋荷~
水沫 回复 悄悄话 回复 '山里人家168' 的评论 : 谢谢老乡,故乡很美~
水沫 回复 悄悄话 回复 'yy56' 的评论 : 谢谢闻香~
水沫 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 谢谢菲儿~
水沫 回复 悄悄话 回复 '吃出健康' 的评论 : 谢谢健康,我也觉得很美~
莲盆籽 回复 悄悄话 月光下的荷花美极了!
晓青 回复 悄悄话 这花儿拍的不是一般的漂亮。我还是喜欢吃排骨
亮亮妈妈 回复 悄悄话 荷花美呀,荷饭香,沫沫的美文带清凉。
田野maomao 回复 悄悄话 美美的文,悠悠的月色,纯纯静静的荷花,香香糯糯的排骨,我分分秒秒地就醉了!
jj0308 回复 悄悄话 “那时的我单纯清高,便觉得太合心意了,从此对于荷花的喜爱便成为花中之最” 写得真好,可以想象这份单纯清高如今不仅还在,想必也已升华为对青春和故乡的怀念。喜欢读你的博文,谢谢分享!
迪儿 回复 悄悄话 对了,决定参加今年的reunin,九月初回去。期待着再见荷花,再闻荷香。
迪儿 回复 悄悄话 水沫好。我心中最美的荷花,是三十多年前大学报到时看到的。那天,校车师傅接了新生,特意开过西湖,湖中是无边无际的荷花,非常震撼。那片碧绿和粉红一直像电影一样在我的脑海里,就这样爱上了杭州。
谢谢你的美图,也有幸认识你。
山里人家168 回复 悄悄话 太美了!赞!
yy56 回复 悄悄话 好美啊!赞!
yy56 回复 悄悄话 好美啊!赞!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '吃出健康' 的评论 : +1赞啊!
吃出健康 回复 悄悄话 沙发!喜欢水沫的荷香糯米排骨!图片都很美!赞美文美食美图!
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