我的罗宋汤

我的罗宋汤

 

心言

 

 

原料： 牛尾十二盎司；牛腱肉八盎司；牛筋八盎司；大红洋葱一个；西红柿两个，约八盎司；土豆一个，约五-六盎司；甜菜根一磅；胡萝卜两三根；姜一大块；干蒜末四分之一茶匙；大蒜两瓣，拍碎切末；八角一枚，约五-六瓣；料酒两汤匙；红酒两汤匙；黑胡椒粉一小撮，白胡椒粉一小撮；盐适量。

做法：牛尾，牛腱肉和牛筋化冻洗净飞去血沫，然后剔下牛尾骨肉，和牛腱肉切一寸左右小块放碗里盖好保鲜膜放冰箱。牛筋切一寸左右小块后和牛尾骨一道放锅里，加一大碗水，姜块，黑胡椒粉和干蒜粉，八角，料酒和红酒后大火烧沸然后转小火炖一小时，加牛腱肉和牛尾骨肉再小火炖一小时。放少许盐，然后加胡萝卜炖二十分钟后再加甜菜根炖二十分钟，最后放洋葱，土豆和西红柿炖二十分钟，撒白胡椒粉和蒜末搅拌均匀炖三到五分钟即可装碗。

蒜茸红蒲公英

刚从WHOLE FOODS买来是这样的

我跑步的公园有很多荠菜和苦苦菜，但那的水都是附近排过来的废水，担心有污染一直没采。给大家上个照片。吃的绿叶菜去店里买好了，每个周末买两种不同的轮换吃。

[by心言]

回复 '简妮HU' 的评论 :

这个有点甜，儿子很喜欢吃。谢谢!

[简妮HU]

中西结合，很好。甜菜根营养好，与牛肉一起煮，会不会太甜？