两人家常煮意-超山寨版的酸菜排骨

 

那天看个贴子，没看仔细，大概说是什么碰上了高中同学，说起那时候班里谁暗恋谁，结果发现暗恋自己的那个正是当初自己暗恋了三年那个，blablabla！呵呵，估计这个年头碰不上了吧，这年头的小姑娘辣得很，哪儿能错过啊。俺当年也不是盏省油的灯，但是就偏偏对那么一个人“死鱼不张嘴”，也别管帅锅多帅，就是梗着脖子不理他，幸好：他理俺！

同样的一天，围脖上冒出了一句话说什么别错过那16岁时候别错过喜欢你的人，那才是这一辈子最爱你的人，blablabla！呵呵，估计这年头，早恋年龄都要提前到6岁了吧，这年头估计楼下的小姑娘就有那情人节要送礼物的人儿了。俺当年幸运，16岁的时候还真碰上了个喜欢俺的，那年头还爱给俺讲倚天屠龙，也别管姑娘爱不爱听，还特爱大冷天的骑自行车，也不管姑娘怕不怕冻，幸好：俺不计较！

估计说这时候，家里男童鞋在打喷嚏呢！帅锅童鞋理俺，吵架时候除外，例如现在。俺不计较帅锅童鞋，于是继续给他做翠花姐姐-上酸菜！这个是和小千MM学的，那小姑娘是个能干可爱的小护士！竟然想到用超市的洋酸菜做好吃的，我要学！但是山寨……

主料：半包超市买的Sauerkraut （酸菜是用卷心菜做的），一磅煮好的腔骨

辅料：一点点油就好了，根据自己口味家点盐

1.将酸菜冲洗，挤干水，这个步骤比一般酸菜难些，因为酸菜碎，好多都浪费了。

2.锅中烧热一小勺橄榄油

3.放入酸菜丝煸炒。

4.加入用香料煮熟的腔骨（我很省事的，为了留些高汤，常常买了骨头，用花椒，八角和料酒炖熟后，放冰箱，撇油）

5.加入一碗清水，没过排骨一半处

6.宽粉泡15分钟

7.待汤煮成白色，下宽粉，宽粉熟透，加些盐调味，就出锅！

附：非常简单方便，我的排骨汤存放的时候会有些盐，因为酸菜本身有咸味，所以我后来都没有加盐

我知道我和我家童鞋16岁的时候就吃这个！