空山野鹤
我是一个都市里的乡下人，我希望我的文字，充满虫鸟声和稻麦香，还有风的呼吸，花的脉搏
早春，又到了蒲公英盛开的时节了，蒲公英，是我很喜爱的一种植物，“我是一棵蒲公英的种子”，从儿时哼到现在，那鲜艳的黄花，球状的种子，是多么富有诗意啊。
但我从不知道它是可以吃的，直到有一天我经过一条小路，看见两个大嫂在路边的小山坡上，兴致勃勃地采挖着蒲公英！
我向她们打听，她们告诉我 ，蒲公英是很好的一种野菜，怎么吃都可以，凉拌做汤炒豆干拌肉馅卷春饼，均可，她们采了两大包，说是把它们冷藏起来，甚至可以吃上一个冬天呢。
哦，这满山遍野的蒲公英！原来还是一种蔬菜?那整个世界，岂不成了我的菜园子，可随时随地，免费取用，随便一出家门，就能遍采田园野味，即使身居闹市，也能尽享农家欢乐啦！
被这个想法激动着，我当即采了几棵肥大碧绿，又鲜又嫩的带回家，准备好好研究一番，以严肃认真的科学态度，和李时珍尝百草的冒险精神，开发一种美食。毕竟，把一种平日里司空见惯的美丽野草，吞进肚里去，总还需要一个心理适应过程吧。
步骤一：上百度搜索，证实蒲公英的确是可食的，具有清热解毒，美容养颜，清肝明目等功效，能消除各种炎症，对容易上火、气血凝滞、长斑长痘的人还是很不错的。
步骤二：做样品，有了这个理论基础，就要勇于实践了，先把采来的蒲公英切掉根部，只取嫩叶，洗净后在滚水中焯一下，就可以凉拌了，但味道发苦，并不好吃，不过喝一口煮过菜的汤，却感觉不错，是一股微苦的药香，没有邪味，很淳正，很温和，于是决定换种吃法试试。
我再把它拌到肉馅里，加上香油盐淡酱油姜末虾米，包成饺子，一尝竟完全消解了它的苦味，只觉清爽宜人，余香满口。
又试了把它切碎混合在水和面粉里，打一个鸡蛋，做煎饼吃，味道也很不错呦，这就是俗话所说的野菜饽饽吧。
步骤三：正式进入家庭餐桌 ,经过主妇的精心研制，并亲自试吃，我把它推广到家庭的另外两个主要成员，老公和孩子，没想到他们也完全接受，非常喜欢，于是我又一鼓作气，包了一顿饺子，被众人吃了个精光，心想以后有时间，再去换换花样进一步创新吧。
野菜，吸自然之灵气，饮天地之精华，永远比超市里的菜新鲜浓郁，它令人五脏通络，眼神清明，对身体健康还是很不错的，不过蒲公英，毕竟是有些药性的，且性寒，喜欢吃它的朋友也要适可而止，不要贪食哦。
----------------------------------------
是否能对付各种炎症不知道，但是我见识了它的功效，令人难以相信。。