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红油做的几道美味

(2019-03-14 19:34:55) 下一个

做好的红油醇香四溢辣中带点麻。放两天后颜色更加红艳。好的红油让家常菜锦上添花。

红油羊肚丝
超市买的羊肚清洗的很干净了。

清水洗净后加水放点料酒,姜煮开后,拿出羊肚洗干净,重新加水,放入花椒,料酒,姜,葱段,盐煮到用筷子能戳透就行,不要太烂。

煮熟的羊肚切丝,装入盘中。把复合酱油,红油混合倒入羊肚丝,加些碎花生米和葱末。yummy!

 

 

苦瓜炒羊肚丝

也加了些红油

羊肚是羊内脏中的佳品,羊肚可补虚健胃,治虚劳不足等症状羊肚还可补益气血,使人面色红润,肌肤光亮,改善女性手脚冰凉,因此女性朋友可适当多吃点羊肚哦!

红油鸡丝

用的costco鸡腿肉。鸡腿肉放入水里加些姜丝,料酒和盐,当水烧开后鸡腿也熟了。
调料: 复合酱油,红油,葱姜水,蒜末 混合后倒入切好的鸡丝上。
 


红油牛肚丝

做法和羊肚类似

红油藕片

说是吃藕长心眼,不知是真的吗?

红油意面

别看它貌不惊人,好吃得不行。多年前一次聚会,有个朋友端了一大盆,一抢而空。心诚求了方子。

做法:意面煮熟后,加盐,黑糯米醋,柠檬汁,Balsamic vinegar,酱油,胡椒粉,大蒜末,红油和橄榄油拌好开吃。虽然几种简单的调料却调和出酸咸香辣的美味。如果没有红油,老干妈也行?. 还有葱末,香菜断货了没加?

 

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阅读 ()评论 (9)
评论
富春江南 回复 悄悄话 川菜好吃
富春江南 回复 悄悄话 回复 '夏圓' 的评论 : 圆导这是私服出访觅得英才啊
富春江南 回复 悄悄话 美味川菜
语蝶 回复 悄悄话 回复 '夏圓' 的评论 :厅级待遇呀!一定不负众望,坐豪车,品佳肴,游山玩水。
夏圓 回复 悄悄话 厨艺太赞了!聘请你担任土豆专列蝴蝶餐厅厅长!~~
语蝶 回复 悄悄话 回复 'joycewu12' 的评论 : 多谢,你做得也不错
joycewu12 回复 悄悄话 菜做得干干净净,看了有食欲。。。
语蝶 回复 悄悄话 回复 '业余厨子' 的评论 : thx
业余厨子 回复 悄悄话 很棒
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