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把你煮冒泡后再吃了你!

(2019-06-12 13:14:46) 下一个

天热,最近胃口一般。今晚做了煮玉米,沙拉,还有猪肉煎土豆加自家种的青菜。

猪肉是两块冻肉,放在凉水里煮,水开后转小火煮十分钟,切成小块备用。

热锅放油放肉,放圆葱,放切好的两个土豆,土豆不多就是借个土豆的味吧,放盐,花椒黑胡椒,一点酱油一起煎一两分钟,最后加点煮猪肉的汤,一般我是不加水,直接转小火慢煎十分钟,用最小的火,因为今天等土豆好了后还要放青菜,所以加些汤,以免一会煎糊了。

小火炖十分钟后,土豆软了就可以放青菜,转大火炒拌一下,大概一两分钟就可以了 ,熄火 ,盖上盖子闷一两分钟就好了。感觉几样小白菜没吃够,嫩,滑。是我想吃的味道和口感。可惜孩子不吃。她吃了些沙拉。

慢~小火~水煮的冻肉不会太干,加了点汤就更不会太干了。:)~~

 

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