【蓑衣黄瓜】--#春天最美的菜#

黄瓜是再简单不过的食材，

不过经过特殊的刀工处理，

竟然华丽变身，

颜值爆表的蓑衣黄瓜，

一整根拉起来特别的好看，

而且味道清爽，

是春天最美的菜。

 

 

 

 

材料：

• 黄瓜1条
• 醋
• 生抽
• 盐
• 糖
• 蚝油
• 香油
• 蒜

 

做法：

• 将黄瓜洗净放在案板上。
• 两边各放一只筷子，用刀在黄瓜的一面切直角。
• 黄瓜翻过来45度角斜刀切。

• 切好的黄瓜就成完美的蓑衣状。
• 切好的黄瓜放入碗中，撒少许盐，腌制30分钟。

• 倒出里面腌出的水，用清水冲一下黄瓜。
• 倒入生抽，醋，糖，蚝油，香油和蒜。
• 可以烧一点食用油浇上去。
• 喜欢辣的朋友可以放小米辣。
• 想要入味的可以多腌一会，开胃爽口的蓑衣黄瓜就做好了。

 

[美羊羊2015]

回复 '花似鹿葱' 的评论 : 必须滴！

[花似鹿葱]

谢谢教授！这手艺可练，至少待客时嘚瑟一下

[美羊羊2015]

回复 'baladirk' 的评论 : 生命在于折腾，不是吗？

[baladirk]

先夸两句: 看起来很可口, 可以作为下酒菜。可一想, 不就是一个凉拌黄瓜吗? 何必费刀工切成这样? 啦啦嘟嘟的吃起来不方便。有点像过生日吃的长寿面。