【夏威夷匹萨】--#起源不是夏威夷的匹萨#

 

夏威夷匹萨，

其实和夏威夷没有半毛钱关系，

它起源于加拿大，

灵感来自中餐。

话说一个希腊人Sam 20岁时移民加拿大，

和兄弟们开了一家餐厅，

请了一个亚裔厨师，

在餐厅供应美式中餐，

当时的酸甜口味中餐很受欢迎，

各种加入罐头菠萝，橘子的菜式不断出现，

其中包括菠萝咕唠肉。

 

 

有一天，

他突发奇想，

将桌上用来做菠萝咕唠肉的菠萝罐头沥干水分放在匹萨上，

从此改变了匹萨界的格局。

加拿大总理“小土豆”也公开表明他对夏威夷匹萨的喜爱，

在推特上大赞起源于安省西南部的夏威夷匹萨：

 I have a pineapple, 

I have a pizza. 

And I stand behind this delicious Southwestern Ontario creation!

 

材料：

• 面粉1+3/4杯
• 温水2/3杯
• 酵母1.5茶匙
• 糖1/2大匙
• 橄榄油1大匙
• 盐1小撮
• 玉米粉适量
• 菠萝
• 培根
• 香肠/HAM
• 马苏里拉奶酪适量
• 番茄酱

做法（12寸烤盘）：

• 将温水，酵母和糖在小碗中混合，放置5分钟。
• 将面粉，盐和橄榄油放入搅拌盆，倒入酵母水，用手活成光滑面团。
• 将面团表面抹少许橄榄油，盖上保鲜膜室温发酵60-90分钟。
• 取出发酵好的面团，在案板表面撒少许玉米粉，将面团擀成大的圆饼。
• 在烤盘底部薄薄的撒一层玉米粉，将面饼放进去。
• 用叉子在饼的底部叉一些眼，防止烤的过程饼鼓起。
• 空气炸锅放入4根培根炸6-10分钟。
• 取出后剪成小块。

• 菠萝洗净切成小块待用。

• 香肠或HAM切成小块待用。

• 在做好的匹萨饼底先抹一层番茄酱。

• 然后撒适量的马苏里拉奶酪，自己做的好处就是想撒多少就撒多少。

• 然后依次撒菠萝丁，培根丁和香肠丁。还是那句话：想放多少就放多少。

• 预热烤箱400/200度，烤10-15分钟即可。