【翠花排骨】--#城中网红排骨#

 

 

翠花是城里著名美食博主，

十几年前首次发布了这道烤排骨，

受到很多美食爱好者的追捧，

后冠名为“翠花排骨”，

但凡有点年头的网友，

都知道这道著名的菜式。

 

 

这道排骨的特点是制作简单，

零失败，

口味适合中西方，

对于家里有不爱中餐的小孩，

可以轻轻松松搞定。

 

 

 

材料：

 

• 排骨
• 红糖7大勺
• 干辣椒面2大勺
• 盐1大勺
• 蒜粉/花椒粉2大勺
• 酱油6大勺
• 料酒3大勺
• 蒜蓉3大勺
• 清水3大勺
• 醋2大勺
• 蜂蜜2大勺

 

做法：

 

• 将红糖，干辣椒面，盐，蒜粉花椒粉在碗中混合均匀。
• 将排骨洗净擦干水分，放在锡箔纸纸上。
• 用混合干料均匀的抹在排骨的两面，用手轻柔的按摩。

• 用锡箔纸包好放冰箱冷藏入味至少2小时。

• 将剩余材料在碗中混合均匀。
• 取出排骨，打开锡箔纸的一端，确保其它边都不漏。
• 将混合汤汁用勺子从打开的一端灌进去。每包排骨大概6-7勺。

• 然后将排骨包好，保证不漏气漏汤。
• 预热烤箱375F，烤1.5小时。
• 让人唇齿留香回味无穷的排骨就做好了。