【黑白蝴蝶意面】-- #来一味视觉毒药，黑白条纹元素#

香乃尔曾说过：

黑色包容一切，

白色亦然，

它们的美无懈可击，

绝对和谐。

在60年代，

黑与白又在波谱艺术的影响下有了更多样的诠释形式，

包括黑白条纹和棋盘格等多种形式的摩登组合。

黑白演绎形式的源起与延续，

不断被时装界传承再造，

形成了如今黑白永不过时的经典传奇。

借用时装界的经典，

在餐桌上再现经典，

应该是很令人兴奋的创作。

今天尝试的黑白条纹状蝴蝶面，

将意大利时装之都的时装元素和意大利著名的意面完美结合，

应该是最具有意大利风情的味道，

满满的都是时尚的元素。

黑色面团采用的是墨鱼汁调制而成，

闻一下，

你可以感觉到大海的味道。

墨鱼汁意面，

最适合搭配海鲜烹煮，

唇齿间回味的是海浪的鲜和咸。

材料：

• 中筋面粉2杯
• 鸡蛋2个
• 蛋黄4个
• 盐1茶匙
• 墨鱼汁2茶匙 

做法：

• 1杯面粉倒入容器，中间挖一个洞。
• 洞里打入1个全蛋和2个蛋黄。

• 加入墨鱼汁2茶匙和1/2茶匙的盐。

• 用叉子将中间的鸡蛋和墨鱼汁混合均匀。

慢慢将周围的干面粉搅进去，直到全部面粉都粘到蛋液。

继续将面团揉匀，如果太干，缓慢的加一点点水。

揉好的面放一边饧。

另取一个容器，倒入另外1 杯面。

除了不放墨鱼汁外，同样的方法活一个白色面团。

饧面至少1小时。

用压面机分别将黑色面团和白色面团压成平整的面片。

• 将黑色面团压成宽的面条。
• 将黑色面条按在白色面片的上面，用手压紧。

• 送入压面机压成厚薄均匀的面片。

• 用刀切割成长方形，中间用筷子捏住成蝴蝶状。

黑白经典组合，
色彩形成强烈对比。
均匀分布的条纹，
营造出一种视觉的亮点，
立体而生动。
相信看到的人都会爱不释手，
至少我自己是这样。

 

 

 

 

 

 

[美羊羊2015]

回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 谢谢你喜欢！

[亮亮妈妈]

好艺术的意面。赞赞赞。