【苹果派】-- #节日将近，点亮餐桌#

时光积淀的，

是女人的柔美从容；

时光映衬的，

是女人的温婉贤淑。

而时光凝结出女人最美的气韵，

自生花香馥郁，

便能予人芬芳。。

愿与天下所有女人共勉之！

苹果派，

单单从名字看就满吸引人。

酥酥的派皮，

混合着肉桂粉香气的苹果，

甜甜的口感，

绝对是PARTY上的宠儿。

材料（10寸派一个）：

派皮：

• 无盐奶油300g
• 中筋面粉555g
• 盐1小匙
• 冰水180ml

苹果馅：

• 苹果4个
• 柠檬汁1大匙
• 砂糖85g
• 中筋面粉3大匙
• 肉桂粉半小匙

装饰：

• 鸡蛋液1个
• 水1小匙
• 砂糖2小匙

做法：

• 混合奶油，面粉成粗糙粉状。
• 倒入冰水，稍微拌至团状即可。
• 放冰箱冷藏至少1小时至冰凉。
• 取出面片，分成两份。
• 擀成比烤盘稍大的圆形，放进10寸的派盘里，整理服帖。
• 用叉子轻轻切下多余的派皮。
• 在派底用叉子均匀扎一些眼。
• 另一个派皮擀成一样大小，切成等宽的条状。
• 将苹果去皮去核切成大小合适的块状，与柠檬汁混合均匀。
• 将面粉，砂糖和肉桂粉混合均匀，拌入苹果块中。

• 将苹果倒入派盘铺平。

• 将上述切好的条状酥皮编成花篮状。

• 鸡蛋液加少许水，用刷子刷到派皮上撒上砂糖。
• 烤箱预热400度，烤15分钟。
• 将烤箱降温至350度，继续烤40分钟至表面呈金黄。

[美羊羊2015]

回复 '业余厨子' 的评论 : 看的出，你是高手。

[业余厨子]

非常好吃的，我开爬梯经常做