「图文+视频」 猪肉胡萝卜馅包子

胡萝卜营养丰富，老少皆宜，是最常见都家常菜，用胡萝卜包做包子馅，自有一种甜香的口味。

主要食材：

中筋面粉 猪肉 胡萝卜

制作过程：

1）取中筋面粉500克，温水250毫升，酵母8克，白糖20克，温水中放入酵母和白糖搅拌开和面，面和好后，盖上盖子醒发；

2）取一磅肥瘦相间的猪肉，切成约5毫米见方的小丁，加入一汤匙生抽，一汤匙料酒，一茶匙五香粉，一茶匙盐，约15克姜末， 20克葱碎，一汤匙芝麻油，用手使劲抓捏，使料汁吸入肉中；

3）取胡萝卜约150克，切成小粒儿，拌入肉馅中，拌好的肉馅，盖上保鲜膜，待用；

4）面团发到原来的两倍大，就可以做包子了。先把面揉一揉，再切分成大小均匀的剂子，整理成形，包好的包子，放置20分钟，二次发酵，然后凉水上锅，大火蒸10分钟，中火蒸5分钟，转小火再蒸5分钟，关火10分钟以后再揭盖子。

[蓝天白云915LQB]

不是面没发好，是馅太稀，水渗到面里发不起来。

[www12345]

面没发好

[lurenjia2014]

没有发起来。褶子那么细，也间接证明了这一点。