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蜜汁豆腐丝 ---筋道可口 越嚼越香

(2018-12-18 08:36:07) 下一个

这是一款基于蜜汁豆腐干的菜,成品颜色棕黄油亮,吃起来筋道可口,越嚼越香。

主要材料,就是从中国超市买的豆腐皮,加上最家常的调料就可以了。

烹调时应注意以下几点:

1)豆腐皮切丝后,煮一下,去掉豆腥味;

2)酱油里有咸味,不另外加盐了;

3)煮豆腐丝时,一定用小火,大火会把豆腐丝煮松,就不筋道了;

4)烤的时候,随时观察并翻面,烤到7、8分干即可,不要烤太干。烤箱的温度和烘烤时间仅做参考,因为不同烤箱,热效率不同。

这一盘既能下饭,也可以当下酒菜,还可以作零嘴小吃,上网的时候,吃一口,慢慢嚼,上网上的也更有味道啦!哈哈!

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阅读 ()评论 (2)
评论
家宴 回复 悄悄话 必须赞,下周放假试一把 ????
业余厨子 回复 悄悄话 看着就好吃
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