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萝卜干炒腊肉经典湘菜,老家的味道,咸香爽脆富有回味 [ 视频 ]

(2019-04-24 06:22:30) 下一个

萝卜干炒腊肉:是一道色香味俱全的经典家常湘菜,几乎湘菜馆都有的菜,爽脆的萝卜干融入腊肉特有的香味吃起来特别的香。好的萝卜干有色泽黄亮、条形均匀,肉质厚实,香气浓郁,脆嫩爽口,味道鲜美的特点,即人们平常所说的“色、香、甜、脆、鲜”五绝,并具有新鲜萝卜的自然甜味,吃后富有回味感

食材:腊肉,萝卜条,辣椒,青蒜两根。
调味料:油,盐,老抽,生抽,味精。

 

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流云朵朵 回复 悄悄话 我也是湖南人,自己熏了腊肉,也有家乡的萝卜条,学起来。
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