记老家的动物_ 猪二哥

我记事的时候外婆家里已经不养猪了，但是隔壁人家还是年年抱小猪仔回来，一般都是开春的时候，然后要足足养到过年前。猪的主食有糠麸和各类主人消耗不了的蔬菜瓜果，还包括一种叫花生藤草的水生植物。这种草在河面上都是成片成片的长，虽然不花钱，但是要拖上岸实在是要好大的力气的，就算运到了家还要用大铡刀切碎了，再在大铁锅里煮熟了才能喂食。听老妈的口气就知道肯定是个累死人的活。后来经常听说某某地方花生藤草泛滥成灾，堵塞河道，闷死鱼虾，也就不足为奇了，现在谁还愿意费那么大的力气呢。那样的辛苦，一年下来也才能换得百十来斤肉和一些下水，所以那时候的猪肉金贵也是极自然的了，农村人又有多少人家能经常吃呢，就是当地的喜筵里那一大碗猪肉也是压轴大菜，我们叫做扣肉，端上来的同时都要燃放炮仗的。有时候大人们去赴宴，小孩子们在家无聊就会竖起耳朵等这些炮仗声，因为过不了多久，宴席就会散了，大人们会带回来糖果糕点，还有各类最新新闻。

后来有一年跟老爸经过浙西的某个山区，看到家家户户后窗口都挂着好几条猪大腿，很是吃惊。记得老妈很是羡慕，感慨那山里人家的日子真是太美了，想吃肉了，上窗台上割来一块就好了，以至于多年以后说起来还是念念不忘。后来看《围城》的时候，一下子就想起来那个情景了，只是没敢和老妈去说那上面估计就有虫子在蠕动。不过话说回来，就算真和她说了，估计极有可能和那个店老板一样告诉你那叫肉芽，所以在心里笑笑也就好了。

不过比起内陆地方江浙这片总还算富裕的，大姨妈和姨父阴差阳错去工作的洛阳那个时候才叫穷的不要不要的，全然没了千年帝都的风范。听说姨妈怀上表哥的时候老外婆曾经四处张罗，收集各类可以远途运输，长期保存的食品。虽然听着有点像我们现在吃的东西，只不过好歹那时候还没有什么转基因大豆，人造鸡蛋什么的，说起来还是比我们强的。几十年后老妈说起那些东西来还是一脸的得意，因为最后是她肩挑手提一路送去的，据说足足有一百多斤，包括百来个鸡蛋还完好无损。我有一次 看Google 地图，两地相距1100 多公里，走现在的高速也要12个小时多，很难想象当时老妈是怎么过去的，据说那些个鸡蛋还完好无损，实在是佩服。话说老妈到了之后，姨妈自然要分一些家乡的特产给各位好友，其中就有著名的金华火腿。这在老家是坐月子期间必吃的营养品，切成薄薄的片，单独清蒸或者铺在鲫鱼上提味，总之是芳香扑鼻。过一阵，有朋友上门感谢，说那个干瘪大腿味道是真好，就是硬了些。姨妈这才想起来忘了告诉人家烹饪之法，结果害别人硬是把火腿炒着吃了，幸好切的薄，多嚼嚼还能下咽。多年以后，老妈说起这件事还是一副很有优越感的南方人嘴脸，实在有失风范，其实她自己在洛阳也闹过很多笑话，譬如高高兴兴的花一毛钱抱回来一堆带很多核的柿子，还以为自己捡了个大便宜；买苹果也是提一兜回来，结果自然是又绵又酸，没人要的。以至于多年以后她再去的时候，大家伙聚一起还要说一说老姨的这些丑事。

前几个月见隔壁楼的一个小年轻养了一头带黑花斑纹的小猪，挺可爱的样子，天天牵着在路上溜达。不知道如果老妈看到了，会说些什么？