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吃到正宗的蒸鱼

(2019-06-11 21:09:49) 下一个

吃到正宗的蒸鱼

出国这些年去了不少地方,虽然平时很节俭,舍不得上餐馆去消费,但当没有办法的时候硬着头皮也要吃。硬着头皮花钱吃东西,如果东西好吃,即使心疼一点,也可因吃了好吃的自我安慰一番,觉得那辛辛苦苦地赚来的一点钱没有白花。可是,如果不好吃的话,常会心疼很久,因为不仅浪费了钱,还对精神健康不利。

其实,我这个人的口味也好满足,人家上馆子喜欢吃山珍海味,我上馆子,纯粹是为了整饱肚子,只要可口的一荤一素即可,要求不高。一次我这么告诉一位和我一起吃饭的一个有头有脸的人物,她听说后问我为什么那么好满足。我说是因为小的时候家里特别穷,穷得连饭都吃不饱。她听了以后,三分同情,七分怜悯,非要我点三道菜,就是前菜,正餐和甜点,外加酒水。我想她看见我吃的那馋相一定有种满足感。以后一有机会一起吃饭,就故技重施,我也不客气,因为能够让她满足,我当然也很高兴,再说她也不缺钱花,嗯,这种互利互惠的事情,何乐而不为呢?

如果是我自己出钱,我基本上会随便吃点把肚子整饱即可。因为不喜欢花大钱,期望也不高,到老四川去打打牙祭已经是最高级的享受了。不过说实话,吃川菜对我来讲其实是一种折磨,不是太辣,就是太麻,要么就是太咸。不是我的嘴刁,而是命苦,就像我妈妈以前常常说我的那样“我儿命苦,不能吃好的,一吃大鱼大肉就拉肚子!”。

说来说去,就是既没钱,又没命,在国外也是如此,没有混好,靠工资吃饭,加上一点五毛的外快,根本不能上好的馆子消费。昨晚也是一样,本来想省一点钱,不准备吃晚饭的。结果到晚上饿得受不了了,看电视电视里有美食广告,看博文博文里有巧妇有米之炊,越看肚子越饿,快到九点时是非吃不可了。一人在外,人生地不熟,就走到了离客栈比较近的一个中餐馆。看着馆子有点门面典雅气派,很有点高大上的感觉,几经犹豫,不敢涉足。最后饿的没有办法,只能硬着头皮进去。

一进去,只见一位穿着传统唐装的大姐笑容满面地打招呼。那样子一脸真诚,没有半点那些商家的皮笑肉不笑的痕迹。大姐让我随便坐,我也不客气,在临街靠窗的最好位置就坐。边看窗外过往行人,边看她递来的菜单。

一会,大姐来了,说看好了吗?我说:都看了,但是还没有拿定主意。大姐说:喜欢吃什么呢?我说我什么都喜欢。大姐说那就好办了,随便挑。我说:主要是在想点个一荤一素,加上一碗米饭,但是不能超过多少银两。大姐一听,马上同情心和怜悯心同起,一起凑过来和我商量,根据我的budget最后两人商定来个蒸鱼,占了budget的一大半,本来想来一个红烧茄子,可是一算不行,不仅超标,更不能留点钱来享用该国举世闻名的清啤。这时,大姐说你看来个番茄蛋汤如何,和啤酒一起就五偶左右,我一听,大声叫好,并说:知我者,大姐也。那一下拉近了姐弟俩的距离,啊,如果不是隔墙有眼,肯定会激动地把大姐抱了起来,好好地亲一口。

点好了,大姐马上把镇好了的清啤送到我的手中,让我慢慢享用。不一会,汤也来了。看上去,那汤里红中有黄,黄中有红,马上口水直流。一尝,真是不错,咸淡适宜,清香可口,好地道的家乡味。

大姐看着我吃的馋相,好生地喜欢,站在一旁边看我吃,边问长问短的。过了一会厨房里的大厨叫鱼好了。大姐把蒸的鱼端上来了,只看那盘中之鱼,即使被蒸得香味直冒,也没失看相,真是色香味俱全,喜欢地连平时不喜欢给盘中餐照相的我也禁不住不把相机拿出来“夸夸夸”地照了起来,一连照了三张。再吃,那味道真是好,好的我简直不知道怎么描述了,只能说好久没有吃那么好吃的清蒸鱼了。吃完后,马上又想吃,如果不是想省钱,肯定会再叫上一条。大姐似乎是看透了我的心事,在一旁说:大兄弟下次再来,一定还来小店赏光,再吃这种蒸鱼。我当场爽快地答应了,并说这次吃了有诗意但没诗,下次吃完一定会既有诗意,又有诗出。

不知不觉,到了结账的时候,大姐拿来账单,说你看,正好在大兄弟的budget内,我一看大喜,说真是出国这么多年吃的最满意的一餐,不仅价廉,而且物美。听得大姐真是开心,当时如果我免费走人可能她也是高兴的,因为在异国他乡,能遇上我这样的知音食客真是不易,二十五欧能算什么呢?

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评论
Fanreninus 回复 悄悄话 回复 'aunt4' 的评论 : 你是说那鱼好吃不是因为做得好,而是因为当时我很饿吗? :)
aunt4 回复 悄悄话 饱时吃蜜也不甜,饿时吃糠甜如蜜
Fanreninus 回复 悄悄话 回复 'kittencats' 的评论 : 嗯嗯,你这说的倒有道理,我的意思其实是说做得很好吃! :)
kittencats 回复 悄悄话 哈哈,有没有非正宗蒸鱼呢?只有好吃的蒸鱼和不好吃的蒸鱼吧!
Fanreninus 回复 悄悄话 回复 'cowwoman' 的评论 : 所在地方接受不到。不过根据Bruins的表现,觉得他们不会赢,所以也没有很难过。
Fanreninus 回复 悄悄话 回复 'cowwoman' 的评论 : 我是一个喜欢原汁原味的人! :)
cowwoman 回复 悄悄话 回复 'Fanreninus' 的评论 : 看你喜欢的菜式,你内心还是蛮高大上。我这种贱民只喜欢麻辣烫,见了川菜就走不动了。
cowwoman 回复 悄悄话 回复 'Fanreninus' 的评论 : 你不看球啊!
Fanreninus 回复 悄悄话 回复 '听风就是雨' 的评论 : 你怎么知道我不善做饭呢? :)
听风就是雨 回复 悄悄话 文笔不错,但作者的确不善做饭
Fanreninus 回复 悄悄话 回复 'cowwoman' 的评论 : 我不知道圣路易斯和我们有什么关系!:)
Fanreninus 回复 悄悄话 回复 'cowwoman' 的评论 : 它只是瞪着你,我觉得它很亲切,所以我在吃的时候,把它的脸对着我,它没有一点怨言或怪相!:)
Fanreninus 回复 悄悄话 回复 '唐西' 的评论 : 应该不仅是粤式,可能全中国人民都这么蒸鱼,蒸鱼的关键是鱼肉要细,嫩,鲜,所以最主要的是鱼,另外就是配料,关键是葱姜,再就是油盐酱醋,适量放糖似乎是新趋势。这家的大厨不仅蒸鱼做得好,把番茄汤做得也很有水平,能做好这些不用大料的家常菜的好厨师不多! :)
cowwoman 回复 悄悄话 这鱼鱼瞪观众,怕死了。
cowwoman 回复 悄悄话 圣路易斯把你们打败了。现在的世界都难以预料!
唐西 回复 悄悄话 不错,应该是粤式蒸鱼吧。
Fanreninus 回复 悄悄话 回复 '6ba6' 的评论 : 这个鱼不但好看,而且好吃,很合我淡淡的胃口! :)
6ba6 回复 悄悄话 看到流口水,鲜嫩肉滑的石斑鱼呢。对川菜也是不感冒,不明白它为什么这么火!难道饮食界也有拼多多哈
Fanreninus 回复 悄悄话 回复 '鲁钝' 的评论 : 大敏若钝! :)
Fanreninus 回复 悄悄话 回复 'Amy_Yang' 的评论 : 是的,吃完的当天晚上做梦这条鱼一直在我身边晃来晃去,想咬我!:)
鲁钝 回复 悄悄话 我仿佛看到了开人肉餐馆的一丈青滬三娘正在笑眯眯地看着面前秀色可餐的小鲜肉,肾上腺和唾液腺同时亢进。可怜的小鲜肉还色眯眯地浑然不知,作着艳遇的美梦。
Amy_Yang 回复 悄悄话 这鱼头挺吓人的。
Fanreninus 回复 悄悄话 回复 '雨女' 的评论 : 这馆子离你有点远! 在Frankfurt HBF前面的第一家中餐馆,忘了名字叫啥了,好像是新世界 Neue Welt!:)
雨女 回复 悄悄话 你就不能说说这官子叫什么名字呀?好东西要大家分享。
Fanreninus 回复 悄悄话 回复 'Jennifer2000' 的评论 : 又鲜又嫩!
Fanreninus 回复 悄悄话 回复 'wuliwa' 的评论 : 运气不好,在鱼缸里玩得正欢,被我遇上了! :)
wuliwa 回复 悄悄话 这条鱼做错了什么,你要吃了它整个?
Jennifer2000 回复 悄悄话 味道一定好
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