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是大活人吃还是喂驼鸟?

(2018-07-15 19:02:10) 下一个

在国内时,由于工作原因,曾经是逮着机会四、五星级饭店和著名歺馆换着吃宴会。吃完之后一摸嘴递张支票结帐走人。要说吃的最体面是人民大会堂的三八妇女节的招待宴会。吃多了,嘴巴肚子都变叼了。来美国之后,再也吃不上free Lunch 了。

刚来美国時,就觉的这西方人的饮食文明至少要比咱中国人的饮食文化和文明落后几百个世纪。你说那大块垛的肉,没盐没酙料的,往烤炉上一扔,由着那碳火来回烧着,那肉烫的扑哧,扑哧疼的直叫几声过后,就甩盘里送上来给你吃。整个过程,除了歺具烤炉是现代玩意儿,这烤肉的操作过程,与原始人掌握了用火之后,捕到猎物用火烤熟了吃,没啥两样。

没办法,除了偶尔去中歺馆搓一顿,真没啥让我看得上眼,喜欢吃的歺。做学生也穷,有点味道的意大利歺,俺没钱去不了不是。所以,隔三差五的常做吃的梦。头一粘枕头,不是去了鸿宾楼吃牛尾巴,就是全聚德的烤鸭,西四大街的涮羊肉;要不就是什么小玉米窝窝头。有时候,梦见在长城饭店饿狼似地吃自助餐。常常是在梦里吃着吃着就梗醒过来,肚子反而咕噜咕噜的叫上了。

这次去儿子那待几天,又享受了一次我不付帐的超级晚歺。我儿子非要拉我去了波士顿城里 9 Park 大街这家法国餐厅。我告诉他,吃不惯法国歺。随便找个中歺馆吃个热饭热菜,像有个什么羊肉串之类,麻婆豆腐的菜就可以了。他就是不干,说好不容易订上了这家歺馆,非去不可。既然都订好了,俺这当妈的也只好客随主便,欣欣然地跟着儿子去了。

进了店坐下之后,服务员送上菜单和酒单小册子,我跟儿子说我们分头点吧。他又不干了。不行,他要吃厨师的精备套歺,一共六道包括甜点。每人一百二十五刀不包括酒水。你说我这妈当得一点自主权都没有了。只好说声,Ok, it’s up to you,my  dear son.

这次我留了个心眼,每道菜上来先拍照后吃。让大伙儿瞧瞧,这叫什么玩意呵,套歺每道菜咋不像是招待人吃的,倒像是喂大驼鸟的哈:)

头一盘新鲜生蚝不包括在套歺里,儿子单点的。

 

最后,我还把那道甜点给忘拍照,当时是觉得莱上的慢,没了那耐心再等了,吃了了事走人。
话说回来,虽然套餐量小,但把所有的吃完也差不多饱了。只是觉得每一份的量真少,仅够两口,刚好品出味道了,想再尝一口,盘子己经空了。这类套餐,你不知道厨师到底上什么,不是很固定的,而是由着厨师的兴趣和配料给你做,不一定每道菜你都会喜欢。其实单点的菜应该很不错的。下面是谷歌上找到的该饭店介绍截图。看起来既精致又馋人啊!
 
 
 
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评论
ARooibosTea 回复 悄悄话 回复 '唐西' 的评论 : 哈哈,看来你除了懂吃,还懂得养生啊!是这样的,不能随便吃了。管住了嘴吧,配合锻练,才能有效控制健康指数呵!
唐西 回复 悄悄话 难怪法国赢了世界杯,原来茶仙早年在马赛的KTV练过”马赛进行曲”。
物极必反,海鲜吃多,都吃腻,怕那个胆固醇。
一次朋友请吃,海鲜老板带我去捞,一捞就把那个最大的螃蟹,重达2点八公斤,四个人怎么也吃不完。
生的食物少吃点为好,要吃一定要去那些信得过的饭店吃,否则出了事情很麻烦。
均衡的食品,良好并充足的睡眠和可调节的情绪,这三点是每天必须关注并要执行的事项。
ARooibosTea 回复 悄悄话 回复 ' '唐西' 的评论 : 看来007 是常吃生蚝的主儿!记得有一次在法国马赛吃生蚝,新鲜柠檬汁挤在生蚝上,生蚝还挣扎了一下,顿生同情。人呵,是动物世界最残酷的,什么都逮来填口福。
007 别潇洒的忘乎所以哈,悠着点儿!
ARooibosTea 回复 悄悄话 回复 '花甲老翁' 的评论 : 刚开始有人鼓励我吃新鲜生蚝,我担心吃出问题。有了第一吃后没出问题后,胆子大了喜欢吃了。美国歺桌上的生蚝很有可能是冻过得。有些细菌在低温下会死去,吃的安全系数要高些。有点品位的歺馆可以点来吃,觉得问题不大。谢谢分享花兄!
唐西 回复 悄悄话 香港有生蚝节。
朋友的亲戚是卖海鲜的,每次来一箱新鲜的大西洋生蚝(24只),最多吃六个,其它都分给伙计吃了。
花甲老翁 回复 悄悄话 新鲜生蚝,饞死人啊,香港還是漁村時,手工業正在萌芽,
在九龍新界區的羅浮山,是鹹淡水交界的地方,是著名
的養蚝場,亦是食家雲集的旅遊地點,賣蚝不是以斤,或磅計算,
而以大,小罐子計價,因顧客看著剝売後的鮮蚝放進罐中,也省了
磅重量的工序,買了後附近便有食店代為烹飪,是沒有人膽敢生吃的,
也只有一種煮法,是用蛋黄汁加麵包屑,包著蚝放入油鍋中炸熟,
目前市民只能到大型超市,買入西方來的罐頭,像西方那個吃法呢.
ARooibosTea 回复 悄悄话 回复 '吴友明' 的评论 : 哈哈,谢谢鼓励,友明兄!
ARooibosTea 回复 悄悄话 回复 '每天一讲' 的评论 : 一讲兄,你喜欢吃牛排?我记得刚来时,我认识的一位美籍华人教授夫妇请我们去了一家叫德州BBQ的歺厅,吃猪排牛排,而且一盘吃完了可以再加。不知道还有没有这种歺馆了。随着年龄增长,再也不可能那么能吃了哦!
是的,法国歺吃的是那情调,细嚼慢咽地欣赏。谢谢分享!
ARooibosTea 回复 悄悄话 回复 '唐西' 的评论 : 007 你说的那么多大歺。一半的吃过,因为去过这些国家旅游。下面这一半没有吃过:
“德国猪手,
葡萄牙鳕鱼(还有一首歌专门唱鳕鱼的,julio iglecias)
比利时青口或叫海虹,
挪威大螃蟹,
俄罗斯沙拉,”
在北京莫斯科歺厅吃过那沙拉,估计不正宗哈:),谢谢007给我科普欧洲吃文化。007 是真潇洒呀,吃,喝、玩、乐一样不拉!人生赢家哈:)
ARooibosTea 回复 悄悄话 回复 '唐西' 的评论 : 007 你说的这个标准好高啊。干脆也不跟你客气了,儿子智商不低藤校毕业,干的不错。我己心满意足了。

唐西 2018-07-18 05:21:31 回复 悄悄话
茶仙,你的儿子不错,真的要向007方向发展。
除了忠诚之外,还要多才多艺,现代世界要求男孩子特别多。体育的,文娱的,理工的,文科的,天文地理,红黑厚学,什么都要来点。
吴友明 回复 悄悄话 文章写得很生动,很喜欢这一段:你说那大块垛的肉,没盐没酙料的,往烤炉上一扔,由着那碳火来回烧着,那肉烫的扑哧,扑哧疼的直叫几声过后,就甩盘里送上来给你吃。
每天一讲 回复 悄悄话 茶儿,我第一次到美国访问的时候,美方请我们去牛排店吃饭,我不懂想要大号的牛排,我们处长说你吃不了大的,来块中号的,我当时内心很不高兴,但是中号上来了,怎么这么大,这么厚呀,这怎么吃得下。

吃法餐,如果不熟悉还是要套餐好,再来些红酒,那是吃情调,吃氛围的。

茶儿姐有个好儿子, 我这个老爸不知何年何月可以享受女儿的这样招待,悲催啊 : (
唐西 回复 悄悄话 再说大餐。
欧美餐饮排行榜:
西班牙海鲜饭 Paella,
意大利细面,espaquetis,
德国猪手,
葡萄牙鳕鱼(还有一首歌专门唱鳕鱼的,julio iglecias)
比利时青口或叫海虹,
挪威大螃蟹,
俄罗斯沙拉,
法国牛角包,
英国炸鱼条,
美国汉堡包,
最后是:
澳洲”黑贝”,吃得时候一定要用银器刀叉。


唐西 回复 悄悄话 茶仙,你的儿子不错,真的要向007方向发展。
除了忠诚之外,还要多才多艺,现代世界要求男孩子特别多。体育的,文娱的,理工的,文科的,天文地理,红黑厚学,什么都要来点。
ARooibosTea 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 菲儿,我也一样,在北京前后十来年没听说过 “跑肚” 这词哈:)
菲儿天地 回复 悄悄话 啊,我半个北方人竟然不知道跑肚,哈哈哈!
ARooibosTea 回复 悄悄话 回复 '寒一凡' 的评论 : 估值是这么个意思,没添饱的空间,用遐想的情愁填满哈:)谢谢一凡妹妹!
ARooibosTea 回复 悄悄话 回复 'PeonyInJuly' 的评论 : 说起孝顺,这儿子真不错,心地善良厚道。算是没白培养哈:),谢谢七月妹!
ARooibosTea 回复 悄悄话 回复 '唐西' 的评论 : 007 你是吃法国大餐的老顾客吧!美国的法国大歺有点蒙人。一年前的感恩节,儿子非拉我们去了波城的Menton 法国歺厅,连上十二道菜,那可真是鸟食,1/3 这个店的量。一道鱼刺汤盘子大,中间就一匙汤,200刀一人。一顿下来加酒水小费三人快一千刀。虽然他花钱,心痛的我一周没睡好觉哈:)。三年前在巴黎消费,也没见过这么少喂鸟的分量呀!儿子大了独立了,不听妈的话了没办法。
寒一凡 回复 悄悄话 量少,是要留出遐想的空间 :)
PeonyInJuly 回复 悄悄话 回复 'ARooibosTea' 的评论 : 赞茶儿子孝顺,茶妹妹好福气!
PeonyInJuly 回复 悄悄话 回复 '过客手笺' 的评论 : 哈哈豆豆,早知如此我也可以教你呀!没想到南方不这么说啊。
复 '菲儿天地' 的评论 : 笑死了,菲儿。我教你一个我大学时的朋友教我说的词(她是北方人),这个词非常文雅——跑肚。:)
唐西 回复 悄悄话 这也叫法国大餐,连那块笨猪都没有煎好。哇噻!小餐+小餐+小餐+,最后成大餐了?
应该是麻省法国餐,麻麻地+省省吧。
ARooibosTea 回复 悄悄话 回复 '彩烟游士' 的评论 : 游士先生,说的对呵,有可能大胖子哦!学无止境,吃无止境哈哈:)
彩烟游士 回复 悄悄话 哇,这是美食啊!口水!幸亏你来美国了,在国内你肯定吃成大胖子了:)
ARooibosTea 回复 悄悄话 回复 '喜清静' 的评论 : 对呀,儿子掏钱,我老老实实听他的。嘿,别忘了,俺这妈妈也想得开哈:)新周快乐,喜妹妹!
ARooibosTea 回复 悄悄话 回复 '过客手笺' 的评论 : 回复 '菲兒天地' 的評論 : 豆豆,菲儿,你们俩说得,都让我笑傻了哈哈,啦X = 跑肚 , 各有特色的表达哈:),哦de 妈、妈呀,笑S, 笑S 俺了,快岔气了....
过客手笺 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 笑死了,菲儿。我教你一个我大学时的朋友教我说的词(她是北方人),这个词非常文雅——跑肚。:)
喜清静 回复 悄悄话 茶妹妹,谁出钱谁做主。儿子出钱,这主儿做的杠杠的!
吃六道,自然不能给你太多了。哈哈……
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '过客手笺' 的评论 : 我多吃要拉X,LG也喜欢,哈哈哈。

茶儿,我是比较喜欢法餐,自己做得一般。:)
ARooibosTea 回复 悄悄话 回复 '过客手笺' 的评论 : 早晨好,豆豆!生蚝用柠檬姜汁一起还真不错,非常好吃哦!新周快乐!
ARooibosTea 回复 悄悄话 回复 '黑贝王妃' 的评论 : 哈哈,王妃,原来我们俩都缺乏点耐心吃哈哈哈:)晚安王妃!
ARooibosTea 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 哇塞,领导亲临茶园,欢迎欢迎!是的大少。新周快乐!
ARooibosTea 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 菲儿,你的厨艺可以和这歺馆比肩。我做饭水平不行,儿子不欣赏,只好店里吃呵。新周快乐!
ARooibosTea 回复 悄悄话 回复 '思韵如蓝' 的评论 : 欢迎如蓝观临寒舍!受你问题的启发一早起来给加了材料。这法歺还是值得去尝,不建议选套餐。新周快乐!
过客手笺 回复 悄悄话 我也喜欢吃oyster呀,一个人可以生吃好几盘呢,哈哈。:))
黑贝王妃 回复 悄悄话 茶仙儿北京人吗?天天俺呐俺的没听出京腔来。连吃都没耐心,这有点像我,哈哈!
晓青 回复 悄悄话 太少了。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '思韵如蓝' 的评论 : +1看着很赞啊,我喜欢这种份量的,精致,哈哈哈!文也写得有意思!
思韵如蓝 回复 悄悄话 光看份量是忍不住想笑,不过茶妹妹给说说,味道昨样嘛?
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