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西班牙的Tapas

(2018-01-30 18:11:35) 下一个

西班牙的文化之旅从饮食文化开始。这次游西班牙去了三个城市,Madrid, Seville, Toledo. 吃得最多的是Tapas. 在西班牙语里,tapas 就是英文里盖子的意思,用来盖酒杯的口,这样果蝇就不能飞到酒杯里。

Tapas都是小蝶的,可以是冷菜或热菜。最开始的Tapas是西班牙火腿和chorizo香肠,由于当年罗马人从东面进入西班牙带来了橄榄,阿拉伯人从南面带来了土豆、辣椒和蔬菜,使得当时以海鲜为主的西班牙菜肴变得丰富,Tapas的口味也变得更加多样性。连猪耳朵,猪下水,羊肠子都可以做Tapas.

1. 火腿:最典型的Tapas. 不同的火腿质量和喂猪的饲料有关,吃acron越多的猪,味道越好,火腿越贵。

  

几乎每个酒吧都有的大火腿,有的酒吧一挂就挂一排不同的火腿。

2. 橄榄:很新鲜也很咸。有专门的小盘子装核。

3. 炸咸Cod鱼

 

4. 烤章鱼

5. 墨鱼汁虾意面:黑乎乎的,但味道鲜美。我特地买了一包墨鱼汁意面带回来。

6. 超大号Prawn: 特新鲜,撒上海盐一烤,香极了。

7. Calamari 炸鱿鱼

8. 炸Hake鱼球。这是半份,很多餐馆可以点半份,这样你可以多吃几样。

9. 土豆泥 + Pork Cheek

10. 沙拉

 

11. Razor clams. 中文好像叫刀蚬。是西班牙北部典型的海产品。

11. 海鲜煲:里面有各种贝壳章鱼鱿鱼虾,鲜极了。

12. 火腿chorizo香肠饭

13. 蘑菇Risotto。鲜的差点舔盘子了。

14. 鳕鱼. 餐馆里很典型的鱼。

 

15. Pork Belly 五花肉

16. 龙虾饭

17. Hake鱼

18. 蚬子. 西班牙北部典型的海产品。

有些没记得拍照,比如大蒜虾,海鲜饭等,也都是典型的Tapas。

西班牙的餐馆和美国餐馆比起来物廉价美,食材新鲜,性价比非常好,让我们大快朵颐,乐不思蜀。

 

 

 

 

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