闲暇食光

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今天跟大家分享一款软糯清甜的小吃——黑糖麻糬,软糯劲道,甜度适中!非常适合春游哦! 原料:糯米粉175g,玉米淀粉30g,红糖60g,热水220g,植物油30g,熟的糯米粉适量。 步骤:1.在热水里融化红糖。2.加入植物油。3.过筛入粉类。搅拌均匀。然后倒入盘子里。4.放入蒸锅蒸熟。5.划开成小块。裹上熟粉,整形即可。 更多美食请访问我的Youtube频道~点这[阅读全文]
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刚过完圣诞节,春节就接着快到了。每到过年的时候,总是想吃点儿炸的东西,大概是油炸的东西是记忆中的年味儿。今天跟大家分享北方小吃,炸油饼。外皮酥酥脆脆,里面蓬松柔软,非常香! 原料:中筋面粉300g,鸡蛋1个(大约50g),酵母粉3g,温水180g,盐3g,植物油15g,泡打粉4g,白砂糖3g。 步骤:1.把所有的粉类拌匀。2.加入液体拌匀。放入温暖的地方发酵到两[阅读全文]
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大家好,今天跟大家分享口袋饼的做法!每个饼都是一个小口袋,装入你喜欢吃的肉或者蔬菜,就是美味的一餐了! 面团原料:中筋面粉300g,白糖10g,酵母粉3g,温水180ml。油酥原料:植物油20g,面粉10g。装饰原料:芝麻35g。 步骤:1.把面活成团,醒面10分钟。2.擀成片。涂上油酥。3.包好后再次擀大。4.煎熟即可。 更多美食请访问我的Youtube频道~点这里就可以订阅,[阅读全文]
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大家好,今天跟大家分享非常好吃的小点心,腰果酥!一口一个,又香又酥!大小朋友都很喜欢哦!当茶点或者小零食都很好! 原料:低筋面粉170g,白糖60g,黄油90g,鸡蛋液25g,泡打粉3g,盐1g,柠檬汁10g,腰果30-40颗。 步骤:1.把所有的粉类混合均匀。2.黄油软化,加入糖,柠檬汁和蛋液打发。3.过筛入粉类。腰果烤熟。4.搓成重量一样的小球,压上一个腰果。烘[阅读全文]
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大家好,今天跟大家分享薄如蝉翼的春饼的做法!用来卷各种肉或者蔬菜都很好吃! 这个方法做起来也很简单!喜欢一定要帮我点个赞订阅一下哦。谢谢大家! 原料:中筋面粉200g,凉水110g,植物油适量。 Ingredients:All-purposeflour200g,water110g,appropriateamountofVegetableoil. 步骤:1.把所有的面活成团,醒面备用。2.揉成光滑的长条,切成小剂子。3.先把所有的小剂子擀成大[阅读全文]
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大家好,今天跟大家分享好吃的糖酥饼的做法。酥得掉渣渣,关键是大包酥的方法做起来很快!好吃又方便!我做了甜的,大家可以做各种咸香馅儿的酥饼,比如梅干菜肉,粉条肉等等!~~ 水油面团原料:中筋面粉300g,水165g,植物油25g。 油酥面团原料:中筋面粉150g,植物油75g。 馅儿料:白糖110g,面粉30g。 步骤:1.把水油面团里所有的原料活成团,醒面备用。[阅读全文]
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大家好,今天跟大家分享快速腌制咸蛋黄的方法。有多快速呢,大概只用两天就可以腌好了。再也不用担心没有咸蛋黄用了。 原料:鸡蛋黄或者鸭蛋黄 做法:1.把鸡蛋黄放入一个拼盘里。2.撒盐3.腌制。4.整形。 更多美食请访问我的Youtube频道~点这里就可以订阅,第一时间看到Lily的最新美食视频:) [阅读全文]
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大家好,今天跟大家分享超级好吃的猪肉大葱火烧。用这个做法做出来的火烧是一层层的,每一层都有肉。外皮特别的酥脆!里面咸香可口。掰开的时候都可以听到酥脆的声音。馅儿料的味道也非常赞!试试吧,五星级推荐! 面团原料:中筋面粉500g,水300g,酵母粉5g。 油酥原料:植物油50g,面粉25g。 馅儿料:猪肉末400g,大葱80g,白胡椒粉1g,盐7g,植物油20g,生[阅读全文]
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大家好,今天跟大家分享经典的广式咸蛋黄豆沙月饼的做法!百吃不厌,人人喜欢。这个方子非常赞!做出来的月饼回油后饼皮油亮柔软,内馅儿相对而言没那么多糖和油,吃起来不腻,又香甜,市售的比不上这个哦。一共可以做出28个月饼,每个75g,很大的月饼,一烤就是满满一大盘,满满的成就感!可以用来送亲友,跟大家分享,感受美好的中秋氛围。祝大家中秋快乐哦。[阅读全文]
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又快到中秋节了,月饼还是要做一下的,吃了月饼感觉更有节日的氛围。这次我做了奶黄月饼,不用熬糖浆,做起来方便一点儿。喜欢奶黄的朋友可以试一试,做起来还挺方便的,比流心馅儿的简单!祝大家中秋快乐!花好月圆! 奶黄馅儿原料:鸡蛋3个,低筋面粉50g,奶油150g,黄油30g,车达奶酪片1片,白砂糖40g,玉米淀粉或者奶粉30g,咸蛋黄2个。 饼皮原料:黄油52[阅读全文]
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