一个小箱子的故事

留学生,第一代移民的点点滴滴
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光说不练俺就不是好妈妈,光说不贡献俺就不是好坛员

(2018-01-10 11:08:16) 下一个

在私房菜坛子流连忘返很多年,也没有贡献过什么菜品。有点不好意思。前面讲了我为了帮助矮小的儿子长个子学做各种饭。今天贡献一份意大利式的晚餐。。。材料在超市都买得到。花的时间少也很容易做。至少俺家孩子喜欢吃。有兴趣的妈妈可以试试哦。。。

 

(1)

 

西餐其实简单多了。一般就是一个头盘,一个主菜加一个甜点。

 

头盘(图1,2: 新鲜酸面包(俺是买的,这个坛子好多能干妈妈会自己做,俺佩服得很哦!),用刚刚磨好的胡椒碎加橄榄油预先2面沾满,然后高温2面煎,最好用底部带棱的锅,这样可以有条纹样的一点焦煳。熟了的牛油果(选的时候轻轻按一下果子头上靠近蒂的地方,感觉有弹性就行了)。轻轻按哦,按着了就买了。牛油果一切4 去硬壳,然后斜切成薄片,放在煎好的面包片上。Topping 用黄色的柠檬皮刮丝,加上黑芝麻,辣椒碎(不吃辣椒的可以省略),橄榄油,挤小半个柠檬汁,拌匀,然后均匀放在牛油果片上即可。这个面包吃在嘴里脆脆的有声音,刺激食欲呢。

(2)

俺瞎琢磨为什么我们喜欢脆的东西,一定是耳朵也想分享快乐,所以听见也会愉悦心情。有时候菜在嘴里没有声音但是我们会发出唔。。好吃的感叹。这不。。。耳朵也听见了,也就高兴了,脸上的五官个个都要照顾到了,眼睛看见漂亮的菜长啥样,鼻子闻到好的味道(见仁见智,榴莲有的鼻子就觉得好闻得很呢),嘴巴最有福气,慢慢地一层一层地享受到好吃的各种美味儿,公平起见,耳朵要求听点声音也就可以理解了。

扯远了,发现俺的脑筋真的不像是理工科训练出来的,经常没有逻辑性,思维方式经常都是呈发散状态的。

 

好吧,我们还是言归正传来说主食

 

意大利的Gnocchi, 就是小土豆团。店里有卖新鲜的,先水煮2分钟,然后捞出沥干放在平底锅里放一点橄榄油文火慢慢煎。可以加各种调料。这回没有买菜,就加了葱丝,蒜瓣,新鲜磨的胡椒,等到锅里的Gnocchi已经2面金黄,关火,刮奶酪丝或者加奶酪粉拌匀。因为奶酪有盐,所以不用放盐了。再加入意大利的Chorizo 香肠片就可以上桌了。其实加的材料可以随意,反正尽量有肉有菜就OK了。照片是第一次做的,没有煎得Gnocchi两面金黄,后面做的煎过就更好吃了。

 

 

甜点最后可以给小朋友一小个冰淇淋。加点水果。维生素就都有了。

 

 

西餐一般吃3道,咱们这一餐也给孩子吃齐活了。。。

 

还是想啰嗦几句。咱们中国人吃奶酪少。其实只要不是过敏,应该多吃一些。奶酪补钙而且营养丰富。咱们妈妈们也应该多吃,这个对防止骨质疏松很有效果。西方人的店里奶酪种类繁多,总会找到一款小孩子和妈妈们欢喜的。咱们的孩子生长在西方,也要学习吃一些他们的好东西。取长补短嘛。

 

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评论
妈妈的故事 回复 悄悄话 回复 '南国铁树' 的评论 : 谢谢鼓励哦!
妈妈的故事 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 谢谢鼓励哦!
南国铁树 回复 悄悄话 做得真好,学习了!
菲儿天地 回复 悄悄话 做得好棒!
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