春之丽

真实是生活的全部。本博作品均属原创和纪实,谢绝任何形式的转载和抄袭!
个人资料
春之丽 (热门博主)
  • 博客访问:
正文

母亲的故事 (四) —— 办年货(上)

(2017-12-18 17:09:43) 下一个

小姨婆出嫁后蔡宅冷清了不少,家里人各就各位,恢复了往日的平静,只有母亲整天闷闷不乐,没精打采。大家都知道是因为小姨婆走了她不高兴,那小姨婆也不能带着她嫁到山寨子上去啊!外婆想母亲高兴起来,就告诉她:“天气变冷了,就要过年了,过完年小姨孃就回来看我们啦。”“真的呀?”母亲急促地问。“真的!”外婆肯定地说。

母亲好像有了盼头,心情开始好起来。好在秋季学堂很快就开学了,母亲就在金带场的学堂上学了。舅舅从小就调皮,还不到上学的年龄,外婆就把他送到学堂里去学点规矩,跟母亲上同一个学堂,叫母亲带着他,在学校里要多看着他,回到家里还要带他读书写字等。这样一来,母亲跟舅舅整天纠缠不休,想念小姨孃的心思也淡了许多。

一个懂事的姐姐去管一个淘气的弟弟,那事儿可多了。弟弟经常把姐姐气得哭鼻子,回到家里还恶人先告状,说一堆姐姐的不是。一次放学时老师把弟弟留下训话,姐姐在学堂门口等他。他可好,老师训完话后,就一溜烟儿地跑回了家,害得姐姐在学堂门口左顾右盼也不见他的踪影。尽管如此,姐姐就像一个小大人,有责任带着弟弟一起长大。母亲很懂事,尽管全家人都很疼爱他们姐弟俩,但是,他们毕竟是没爸的、不姓蔡却住在蔡家的孩子,从小就学会跟外婆一起承受与担当,这也造就了她后来在遇到各种困境时都能够勇敢地面对。

外婆回到蔡家好几年了,母亲和舅舅都上学了,她原本打算再回到学堂里去教书,正好老外公一直就想开一个铺面,经营小山货等,老外公就对外婆说:“不要再出去做事了,我们家开一个小店铺,你就在家里帮着管家和这个店铺吧。”就这样,外婆开始打理蔡家的大小事情、进出账目等。外婆很细心,也很敬业,把蔡家的大事小事管理得有条不紊,账目一清二楚,小店铺办得红红火火,老外公很满意,就把蔡家交给外婆,自己跟老外婆一起去成都大舅公家住上一两个月,也不用担心家里的事情。

天气真的冷起来了,尽管蔡宅冬暖夏凉,但是在深冬的一两个月还是要升火取暖的。每个卧房、厢房、书房、厅房、绣楼、铺面等都有一个火盆。火盆是一个直径不到一米的铸铁盆,圆形,状如钹,带有盆沿,下面有四个铁脚支架,上面有一个铁网盖罩着,盆里烧的是“桴炭”,就是木炭。只见木炭红红地燃烧,没有烟气,整个屋里都是暖和的。

木炭是用木头烧制而成的,烧制过程可复杂了。先前蔡家的木炭是张爷在自家灶上烧硬柴时,将已烧过且无烟的木炭火置于瓦罐中闭熄而成。张爷特别有经验,他每年烧的木炭都很好,没有生木炭(就是没有烧过心的木炭),生木炭烧在火盆里会冒烟,这种烟常含有毒气体一氧化碳。所以烧木炭时,不能有生木炭产生。在木炭出罐的时候,舅舅总是要跟着张爷凑热闹,弄得全身漆麻打黑,鼻子不是鼻子眼不是眼,害的刘妈又是跟他洗澡又是跟他洗衣服。后来有炭窑用杂木烧杠炭,杠炭是最好的一种木炭。杂木在炭窑中点燃,烧到一定程度后封闭炭窑阻止空气进入,余热继续加热至木块干馏,水分和木焦油被熘出,木块碳化成了杠炭。烧到什么时候封窑是烧杠炭的关键。有了炭窑卖杠炭,蔡家就不烧木炭了,去炭窑买,每年冬天都要买好几大挑杠炭来供烤火取暖用。

除了火盆外,还有“烘笼”和“热水壶”。烘笼里面是沙陶罐,不上瓷,便于通气,俗称烘笼缽缽;外面用竹片编成的笼子套着,笼子的底部像竹盘,使其放在地上不倒,上方还有一个提烘笼的提手。烘笼可以随身携带,把烧红的木炭火放到沙陶罐里,可以暖和2-4小时。热水壶是金属制作成的一种椭圆形扁水壶,外面有一个毛巾布做的套子罩着,装满热水,也可暖和2-4小时。

室内有火盆,室外用烘笼,晚上睡觉前先塞一个热水壶在被褥里暖被窝,大人小孩都穿着带棉花的袄、裤、袍、鞋,老外公老外婆还有大舅公为他们买的羊毛长皮衫子。所以,不管老天是下着阴冷的绵雨,还是飘着冰凉的雪花,蔡宅两院都是暖暖和和的。

冬至一过,家家户户就开始忙碌起来准备年货。其实蔡家从来都是勤俭治家,过年也不铺张浪费,更不搞装神弄鬼迷信那一套。看重的是一家人团团圆圆、热热闹闹在一起共度良宵。当然,必需的年货还是要准备的,准备这些年货也是很讲究的。

旧时的集市叫“逢场”,就是约定赶集 (赶场) 的日子。一般是每三日一场,不同的镇子有不同的日子。一到逢场的日子,农民和商贩就大挑小背的把要交易的吃的、穿的、用的、玩的等送到街上,摆在街的两边,要有尽有,从上街一直摆到下街,街的中央是买东西的人们,有的人往上街走,有的人往下街去,可谓是人山人海,挤挤插插。有一次母亲和舅舅吵着要跟张爷去赶场,母亲还拽着舅舅的手,硬是把舅舅给挤丢了。张爷和刘妈费了好大半天的工夫,才在一个卖熟食香腊卤货的小摊边上找到他。从那以后,张爷再也不敢带小孩俩去赶场了。

张爷说了,凡是他们喜欢吃的玩的都会买回来,像香卤的兔头、鸽子、鸭脚板、猪耳朵、猪尾巴、还有叮叮当麻糖等吃的,像风车灯、转雨伞、地滚子骆驼、鸡毛健子等玩的一样也少不了。张爷几乎天天都在赶不同镇子的逢场,把过年需要的东西都买回来。

刘妈很能干,会做很多好吃的四川菜和资中的土菜,一日三餐每天换着花样做给大家吃。春夏两季的菜口味要清淡一些,秋冬两季的菜口味要重一些。

(待续)

[ 打印 ]
阅读 ()评论 (2)
评论
春之丽 回复 悄悄话 回复 '快乐的阳光' 的评论 : 谢谢读我写的故事,谢谢喜欢!今天我会把 “母亲的故事 (四) —— 办年货(下)” 发出来。
快乐的阳光 回复 悄悄话 谢谢分享。很喜欢你的故事。
登录后才可评论.