最原始PAELLA--兔肉鸡肉大锅饭

前几天做的泡馍家里面还剩的兔肉和鸡肉，今天就做个典型的西班牙大锅饭（PAELLA）,一直以来大家都认为PAELLA主要原料是海鲜，其实最原始的PAELLA是鸡肉兔肉混合蔬菜做的，一般还会放点蜗牛。一般VALENCIA大区这种做法比较普遍。

肉腌制后炒到金黄，放入素菜（一般用青豆段和大芸豆）， 米高汤1比2混合煮到汁干但是米还有韧劲的时候关火稍焖上桌。关系好的一般直接从锅中食之，也是周末一道家中团聚美食

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