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听一段文字，听一首歌...
正文
| 《从食物看人的性格》 文:林清玄 诵:Bobo 有时候生活清淡到自己都吃惊起来了。尤其对食物的欲望差不多完全超脱出来，面对别人都认为是很好的食物，一点也不感到动心。反而在大街小巷里自己发现一些毫不起眼的东西，有惊艳的感觉，并慢慢品味出一种哲学，正如我常说的，好东西不一定贵，平淡的东西也自有滋味。 在台北四维路一条阴暗的巷子里，有好几家山东老乡开的馒头铺子，说是铺子是由于它实在够小，往往老板就是掌柜，也是蒸馒头的人。这些馒头铺子，早午各开笼一次，开笼的时候水气弥漫，一些嗜吃馒头的老乡早就排队等在外面了。 热腾腾、有劲道的山东大馒头，一个才五块钱，那刚从笼屉被老板的大手抓出来的馒头，有一种传统乡野的香气，非常的美味，也非常之结实，寻常一般人一餐也吃不了这样一个馒头。我是把馒头当点心吃的，那纯朴的麦香令人回味，有时走很远的路，只是去买一个馒头。 这巷子里的馒头大概是台北最好的馒头了，只可惜被人遗忘。有的馒头店兼卖素油饼，大大的一张，可蒸、可煎、可烤，和稀饭吃时，真是人间美味。 说到油饼，在顶好市场后面，有一家卖饺子的北平馆，出名的是“手抓饼”，那饼烤出来时用篮子盛着，饼是整个挑松的，又绵又香，用手一把一把抓着吃。我偶尔路过，就买两张饼回家，边喝水仙茶，抓着饼吃，如果遇到下雨的日子，就更觉得那抓饼有难言的滋味，仿佛是雨中青翠生出的嫩芽一样。 说到水仙茶，是在信义路的路摊寻到的，对于喝惯了茉莉香片的人，水仙茶更是往上拔高，如同坐在山顶上听瀑，水仙入茶而不失其味，犹保有洁白清香的气质，没喝过的人真是难以想像。 水仙茶是好，有一个朋友做的冻顶豆腐更好。他以上好的冻顶乌龙茶清焖硬豆腐，到豆腐成金黄色时捞起来，切成一方一方，用白瓷盘装着，吃时配着咸酥花生，品尝这样的豆腐，坐在大楼里就像坐在野草地上，有清冽之香。 有时食物也能像绘画中的扇面，或文章里的小品，音乐里的小提琴独奏，格局虽小，慧心却十分充盈。冻顶豆腐是如此，在南门市场有一家南北货行卖的“桂花酱”也是如此，那桂花酱用一只拇指大的小瓶装着，真是小得不可思议，但一打开桂花香猛然自瓶中醒来，细细的桂花瓣还像活着，只是在宝瓶里睡着了。 桂花酱可以加在任何饮料或茶水，加的时候以竹签挑出一滴，一杯水就全被香味所濡染，像秋天庭院中桂花盛放时，空气都流满花香。我只知道桂花酱中有蜜、有梅子、有桂花，却不知如何做成，问到老板，他笑而不答。“莫非是祖传的秘方吗？”心里起了这样的念头，却也不想细问了。 桂花酱如果是工笔，“决明子”就是写意了。在仁爱路上有时会遇到一位老先生卖“决明子”，挑两个大篮用白布覆着，前一篮写“决明子”，后一篮写“中国咖啡”。卖的时候用一只长长的木杓，颇有古意。 听说“决明子”是山上的草本灌木，子熟了以后热炒，冲泡有明目滋肾的功效，不过我买决明子只是喜欢老先生买卖的方式。并且使我想起幼年时代在山上采决明子的情景，在台湾乡下，决明子唤做“米仔茶”，夏夜喝的时候总是配着满天的萤火入喉。 对于能想出一些奇特的方法做出清雅食物的人，我总感到佩服，在师大路巷子里有一家卖酸酪的店，老板告诉我，他从前实验做酸酪时，认了使乳酪发酵，把乳酪放在锅中，用棉被裹着，夜里还抱着睡觉，后来他才找出做酸酪最好的温度与时间。他现在当然不用棉被了，不过他做的酸酪又白又细真像棉花一般，入口成泉，若不是早年抱棉被，恐怕没有这种火候。 那优美的酸酪要配什么呢？八德路一家医院餐厅里卖的全黑麦面包，或是绝配。那黑麦面包不像别的面包是干透的，里面含着一些有浓香的水分，有一次问了厨子，才知道是以黑麦和麦芽做成，麦芽是有水分的，才使那里的黑麦面包一枝独秀，想出加麦芽的厨子，胸中自有一株麦芽。 食物原是如此，人总是选着自己的喜好，这喜好往往与自己的性格和本质十分接近，所以从一个人的食物可以看出他的人格。 但也不尽然，在通化街巷里有一个小摊，摆两个大缸，右边一缸卖“蜜茶”，左边一缸卖“苦茶”，蜜茶是甜到了顶，苦茶是苦到了底，有人爱甜，却又有人爱那样的苦。 “还有一种人，他先喝一杯苦茶，再喝一杯蜜茶，两种都要尝尝。”老板说，不过他也笑了：“可就没看过先喝蜜茶再喝苦茶的人，可见世人都爱先苦后甘，不喜欢先甘后苦吧！” 后来，我成了第一个先喝蜜茶，再喝苦茶的人，老板着急地问我感想如何？ “喝苦茶时，特别能回味蜜茶的滋味。”我说，我们两人都大笑起来。 旁边围观的人都为我欢欣的鼓掌。 |
谢谢你的点评。好像有人说过，生活就算是乱，也要乱出个滋味，乱出个精彩~）
读书时去湖里游泳，游泳池外几百米处有个高压线塔，有人说去那里危险，我看有好几个人朝那里游去，就想，不去，哪知道什么是危险，也就奋力向它游去，到了一看，果然在塔座上有一个标示“危险”的标牌，但那是警告爬上塔座，我在水里，应该没事。经此一役，尝到甜头，以后每次去，就游向它，绕一圈再回来，因人不多，每次都游得高兴。若仅仅局限于泳池的矩形块中，是尝不到那种乐趣的。 哈哈，不说了，这是”勇气“，还是”乱来“，说不清吧~：）
把生活通过一些细节用对比的手法来体现岁月留给人的感叹和感悟！谢谢分享。您写的真好！学习了！：）
生活就是乱，有时知道乱也不想解开，因为解开就失去了好奇的兴趣。
生活就是乱画，有时只有画了之后才知道哪幅画是自己的杰作，因为画着的时候时间也跟着留下了记号。
生活就是乱画成的涂鸦，有时只有涂鸦之后才知道有没有它存在的价值，因为涂鸦的时候心思也跟着涂成了一片心迹。
年轻时气壮如牛，下雨也不打伞，全身淋湿了喷嚏也不打一个；遇见不平的事就想出头，少数为自己，多数为别人，活得有棱有角。到老了，车上备有一把伞，随时准备挡住老天的眼泪，遇见事情，先想的是忍了算了，昔日的棱角已被分分秒秒扑上来的海水磨得平庸光滑，曾经享有过的甘甜早已被无数的悲苦淹没了。
幸福甜蜜多半是在人的前半生，那时的日历是一天一张，到了睡觉前撕下一张，喃喃一句：又一天过去了。是在慨叹青春的流失吗？现在见不到这种日历了，整个美人豪车挂在墙上，装模作样地在某月某日的方格里写几个字，大抵是聚餐看医生之类的，其实不写上也罢，生活每日里就那样平平的过，自我安慰的说，平平淡淡才是真，其实谁个心里不盼着来点波澜呐。看央视新闻，不如去看台湾选举，不管绿赢蓝赢，总会有些波澜。