为何有些虾皮又白又亮？

我很久以前在中国超市买过一包很白的虾皮，打开后，有股特么刺鼻的味道，我就没敢吃，就把它扔掉了，从此以后再也不敢买虾皮了。今天看了电视才知道，有股刺鼻味道的虾皮是经过甲醛泡过的，这种被泡过的虾皮所散发出的气味象氨水味，不是虾皮本身的腥味，不过经过甲醛泡过的虾皮，也会散发出虾皮的腥味。TNND, 无良商家太缺德了，为了让虾皮看着漂亮，诱人，竟然用甲醛来泡虾皮。

不过，据电视里的专家介绍，不是所有的又白又亮的虾皮都是经过甲醛泡过的。那为何有些虾皮又白又亮，而有些虾皮是淡黄色的呢？又白又亮的虾皮是小虾米被抓上来后，马上就放在太阳下晒干，所以含水分较多，而发黄的虾皮是由于小虾米被抓上来后，先煮熟，然后再晒干，这就是区别啊。

国内卖虾皮有些是散装的，所以买的时候，可以闻一闻，如果刺鼻难闻的，就可以不买，而我们在美帝的中国超市里买虾皮，都是包装好的，因此很难闻到是否有股刺鼻的味道，所以我认为，最好还是不要买看着又白又亮的虾皮吧。

 

虾皮

网络图片

[康赛欧]

回复 '业余厨子' 的评论 : 谢谢来访

[业余厨子]

这个有用，下回知道去哪里买了，谢谢

[康赛欧]

回复 'OldJohn_02' 的评论 : 说得不错。虾皮本身味道鲜美，对身体健康有好处，但是被做了手脚的虾皮吃了就对身体有害了。

[OldJohn_02]

從小就吃蝦米及蝦皮，很好吃的。
最好買散裝的，韓国店HMark有散裝的，
品质不错，可以看了再買，
没有吃过的人不太習慣。
不常吃的人会担心，愛吃的人觉得是美味，
就像西人的Cheese和中国人的臭豆付，
有人喜欢有人討厭。

[康赛欧]

回复 'yy56' 的评论 : 就是想给大家提个醒

[康赛欧]

回复 '晓青' 的评论 : 咳，食品安全令人堪忧。

[yy56]

哎呀，我刚在大华超市买了，谢谢提醒！

[晓青]

这里的虾皮也有刺鼻子味道，我不买虾皮吃。