柿子树

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Zucchini bread 小青瓜面包

(2018-06-08 19:17:26) 下一个

这个方子是我同事奶奶的家传方。简单得很,但是很好吃。不很甜,很有小青瓜的新鲜香味。我每年都种1-2株zucchini,就为了做这个面包。Zucchini 很好种:店里买颗秧种下,浇水,活了就不用管它。很皮实。兔子也不来吃的。小青瓜长到一定大就收获。刨成丝,用不完的冻起来,冬天都可以拿出来做。

 

原料:

3个蛋

1杯菜油

1杯白糖

1杯红糖:不喜欢甜的可以用半杯

2杯zucchini 丝:不用去皮,用刨丝器刨成丝

1小勺(tsp)肉桂粉cinnamon

1小勺(tsp)香草精vanilla extract

2杯面粉

¼小勺盐

¼小勺baking powder

2小勺baking soda

1杯坚果(optional 不是必须的)

 

做法:

在一个盆里,把所有原料混合起来,可以手动用打蛋器搅匀。用筷子搅匀也可。

面包盘或蛋糕盘内壁抹油。

把混好的料倒入2个面包盘,或一个长方形蛋糕盘。

华氏325度烤1 小时。

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