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长寿菜怎样做好吃

(2017-07-24 12:41:58) 下一个

马齿苋延年益寿,也叫长命菜、长寿菜。在它疯长的季节,咱就怕同胞错过长寿机会,奋笔疾一告同胞书:千万别浪费了。

(http://blog.wenxuecity.com/myblog/72588/201707/4217.html)

按照文学城网友xm1982提供的菜谱自己试试,真的妙不可言。过沸水,蒜泥麻油凉拌,比炒出来的翠绿、清爽、少粘。
 
穿高跟鞋的猫说,如果能去粘,口感会更好。
 
我将过沸水的菜切成腌菜那样,反复抓揉冲洗后,挤干水分,没那么粘不说,就像酸腌菜,还没有腌菜高硝酸盐致癌风险。按腌菜菜谱烹饪,新奇又不失纤维素的健康。
 
也可以巧用马齿苋的粘,比如煮麦片粥,我用有干果和坚果混好的麦片,每次加不同的新鲜水果丁或者玉米粒换口味。马齿苋的粘和麦片粥的粘浑然一体,口感清香滑糯。
 
用马齿苋制面食也是巧用粘的一绝,可以增加面食的精道、韧性和软糯,效果比加糯米粉还意想不到。
 
路边的蒲公英说:不知道长什么样。我专门制作了视频晒玉照。同时收集了不同做法,分门别类。我做菜千篇一律随心所欲,举一反一下三,就成马齿苋烹饪最全了。
 
马齿苋玉照及烹饪最全:


 
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阅读 ()评论 (4)
评论
唱唱唱 回复 悄悄话 回复 '路边的蒲公英' 的评论 : 我们这里到处都是,根本不用种的。听说北方没有。
路边的蒲公英 回复 悄悄话 谢谢影像,好像我们这里(温哥华)没有这种植物。
唱唱唱 回复 悄悄话 也谢谢你。
穿高跟鞋的猫 回复 悄悄话 太有用了,谢谢分享心得!
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