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79级系列怀旧短文 — 8 【食堂的那些事儿】

(2019-05-24 09:44:23) 下一个

刚入校，就在老师和学长学姐介绍下，人人都准备碗袋。碗袋是用一个毛巾，把两端回折一指宽左右，缝成一个空心的带以便穿绳，然后把毛巾对折，两边缝上形成一个带子，上端空心带处穿上一个绳子，这样碗装入带子后，上端绳子一拉既可收口。刚开始，大家还把碗方在食堂饭厅周围墙上的碗架上，后来丢碗的事件频繁发生，很多人干脆随身携带碗袋。

大多数同学吃饭用的碗是那个年代最常用的搪瓷碗，有一大一小的，也有两个一样大的。两个碗放入碗袋，拎着走路时会有碗碰撞的特有声音。也有用铝饭盒的，本人用的是一个比大碗稍大点的小盆（见图，母亲一直替我保存着）。

当时人们大多还是朴实，自律的。俗话说林子大了什么鸟都有，大学生中免不了有那么一两个良心不那么好的。丢碗开始只是极个别现象，但一旦少数几个坏蛋开始偷，而且没完没了的偷下去，丢过几次的同学架不住报复性的开始拿别人的碗。有段时间丢碗丢的非常厉害。班里一个年龄小的同学在丢碗丢到第三次时，郁闷极致，吃完中午饭，午休时去食堂饭厅，拿回一大一小两个碗，回宿舍后，拿了块砖想把搪瓷碗上砸掉点搪瓷，想着掉了搪瓷有缺陷的碗被偷的机会会少点。他的床铺是在宿舍门后的下铺、他在门后砸碗时，声音吵醒了上铺的兄弟，那哥们爬起来看了一眼，没太在意，可躺回去准备继续睡觉时，突然意识到，下铺兄弟砸的大碗似曾相识，象自己的，又爬起来问了一句，兄弟，你砸的那个大碗商标右上方有没有一个三角掉瓷，回答有，上铺兄弟大叫你拿了我的碗，还砸。飞奔到食堂查证后确认，的确，大水冲了龙王庙，下铺兄弟巧拿上铺兄弟的碗，还砸掉了几块搪瓷。还有个中医世家的同学，在丢了四次碗后，曾想去买能致泄的中草药，涂抹在新碗上，惩罚偷碗者，好在他在气头过后放弃了这个计划。

大三开始，食堂来了一批新炊事人员，是下乡返城的学校教工子弟，其中有一个漂亮的小姐姐对我们班的一个南方同学特别好，无论打饭还是打菜，只要是这个小姐姐掌勺，我们这个同学都会满载而归，给的量多的出奇。大四最后一个寒期，因为复习考研，大家都没有回家，春节食堂因值班人员少，没办法包饺子，决定让同学们凭发的加餐票到食堂领饺子馅和面回宿舍自己包，然后再拿包好的饺子回食堂，值班厨师帮忙给煮。先去领取的同学回来说是那个漂亮小姐姐负责发饺子馅，我们就开玩笑闹着让这个南方同学带洗脸盆去试试，结果他居然端了满满一盆饺馅回来，这回该我们发愁怎么处理这一脸盆饺子馅了。大家把未使用的加餐劵分别送给其他班同学，一群人围在我们宿舍包饺子，没来得及送到食堂煮的饺子放到窗外冻着。第二天食堂也不给煮了，有人提议说用电热器煮（那年头有个流行的电炊具东东叫电热器，是一条九曲十八弯的不锈钢空心铁条，中间穿过可发热的电阻丝，当然必须包裹上既绝缘又能传热放材料，放在水里，插上电源，加热烧水很方便）。整整一个上午，每个宿舍流着口流的一群人，围着几个杯子，等饺子一个一个的煮熟，大部分没有完全熟就被抢走。

大多数情况下，打饭菜的窗口前排队的次序还是井井有条的，但也时有出现混乱拥挤的时候。这种情况一般会发生在卖米饭和肉菜的窗口，一旦排的好好的队被几个害群之马扰乱，要想吃上米或好菜就只能全班同学配合，我们班的几位同学总结了一套有效的方法。关键点是此时要属黄花鱼，要溜边。几个个子高和力气大的，不拿碗，空手合力顺着窗口的一侧，溜着墙边，挤向窗口，控制窗口后，再由外围的同学把一大锣碗传进去，然后再把打好的饭菜传递出来。从远处看倒是峦壮观的，只见涌动的窗口前，外围一片混乱，唯独沿窗口一侧，有一条稳定的传输线，一只只手高举着，传接着装满饭或菜的碗远离窗口，有时还能看到往窗口继续传递空碗，那是为来晚的同学或外班好友补递。我们班同学为能发明次种有效方法，还自豪的。守规矩我们会，那当然好，但出现混乱局面，我们也有有效方法应对。一般食堂发生类似状况后，系里会把各班干部招去调查，训斥。食堂后来采取的措施是关闭出现混乱的窗口。此类现象不只在我们食堂发生，其它食堂也有。记得精工实习那段时间有一天，刚好是期末考晚上食堂有加餐夜宵，我们班一群没事干咀嚼的，说是到西区无线电食堂尝尝人家的夜宵，到了食堂大厅，刚好遇到他们的混乱场面，几个人都没商量，上去就挤，没多久发现窗口挤队的人都让着我们，开始没反应过来为什么，后来意识到大家在躲我们穿的脏兮兮油兮兮的工作服。别的学校也有类似的挤饭现象，记得我中学班长说，有一年他们大学汇演，每班必须出一个节目，不允许出大合唱（当年没办法的办法就是全班大合唱）。他们班死活想不出出什么节目好。最后他出个主意，他说，咱们全班上台，就演一下平时买饭时怎么在窗前挤的，无需排练，无需章法，平时怎么挤，上台就怎么挤，临时发挥也行。结果他们就这么演的，效果还不错，还得了奖。