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给菲儿交作业:山寨墨西哥海鲜汤

(2017-12-29 15:45:51) 下一个

没有小龙虾、螃蟹钳子和龙虾,用了现成的鱼片、虾和带子。

很美味。谢谢菲儿!
 



菲儿的原方子:
http://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/201712/29766.html

1 large white onion, sliced 洋葱切丝
6 garlic cloves, peeled and roughly chopped蒜拍碎
3 bay leaves
西红柿切小块,又放了西红柿酱
2 tablespoons olive oil, preferably extra-virgin 橄榄油
1 to 2 large sprigs fresh epazote (or a small handful of fresh cilantro or parsley sprigs, if no epazote is at hand)
Salt盐
6 medium (about 1-1/2 pounds) boiling potatoes (such as red-skins), scrubbed and quartered 几个土豆
couple medium-large shrimp 几个虾
1 pound boneless, skinless fish fillets鱼片
2 to 3 limes, cut into wedges绿柠檬
我加了小龙虾,螃蟹钳子,龙虾,用了墨西哥买回来的sauce.
洋葱,蒜和西红柿打碎成汁,加chicken broth,放土豆进去煮软,最后放所有的海鲜,调料,青柠檬,辣椒等点缀,还可以放一点鱼露进去,又酸又辣和着海鲜的鲜味,很好吃,很暖和。

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阅读 ()评论 (4)
评论
寒一凡 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 哪里敢当啊。菲儿晓青说笑了。谢谢你们的鼓励!祝新年快乐!:))
晓青 回复 悄悄话 哇,青出于蓝胜于蓝了!新年快乐!
寒一凡 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 谢谢菲儿的方子。今天的晚餐:海鲜汤、沙拉和自己烤的面包!简单美味!:)
菲儿天地 回复 悄悄话 我的天,做得太好了,比我的棒呢,今天一直在忙,菜谱都没有好好写,你都已经做好了,一凡,你真是太厉害,太行了!:)
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