平民周扒皮家的小院
Live, Love, laugh
大周末，两口子都 在家，不需要值班啥的。
俺看着周扒皮买回来的鸡蛋发愁， 懒得把它们一个个放到冰箱里。俺就对儿子说， 要不， 我们来做红烧肉酱煨蛋吧。 儿子用他一贯的无所谓， 耸耸肩说“why not?"
于是俺挽起袖子， 说干就干。。。
两个时辰后， 地球人都会做的红烧肉酱煨蛋就做好了。请不要问我为什么叫”酱煨蛋“而不是”卤蛋“，我不知道。 但 小时候我外婆就这么叫的。这是俺记忆中的外婆家的菜。只是 俺隐约中记得俺外婆是用砂锅慢炖的。
里面用的是少量的牛肉做”引子“。 没用猪肉， 因为 不知什么时候起俺儿就不大喜欢吃猪肉了， 他自己也说不清楚为啥， 我尊重他的选择。其实蛋和里面的土豆， 蘑菇的味道更好，更 入味。
当然，俺们家也买了俺小时候吃不到的，
俺生活的地区， 龙虾很常见， 有一年还有过2.99一磅的。据说很久很久以前， 附近哪地儿的监狱里的囚犯们顿顿被吃龙虾，结果他们不得不起来造反，来抗议这种非人道的待遇。。。哎，这个故事太惨了。
毕竟时代在进步， 现在国内， 人们的物质生活水平还是有一定提高的。 俺依稀还记得俺外婆当年早上三点多就得起来，拎着篮子去附近菜场买菜了。 当年神马都要凭票供应， 有肉票， 蛋票， 还有粮票啥的。。。邻居谁家吃一顿面拖大排骨是一件大事。 当年俺外婆起早贪黑， 精打细算， 用有限的资源为一大家子做出一顿顿可口的饭菜， 她忙碌着并快乐着。。。。现在想想， 厉害了，我的外婆！
小时候暑天时， 大人小孩每人半个咸鸭蛋就着泡饭是俺们外婆家经常吃的”夜饭“。 有时偶尔有香椿头拌豆腐，就算是过节了。俺小时候还特爱吃香椿头拌豆腐。 俺幼时的理想就是要挣大钱，这样顿顿都能吃上 香椿头拌豆腐了。。。（ 俺小时候和俺儿子一样都是不爱吃肉的）。
俺想着想着，写着写着口水都快出来了，俺外婆家用的香椿头是从对面的烟杂店里买的，盐腌过的， 不是新鲜的。香椿头 买回来后， 俺外婆用冷水轻轻浸掉过多的盐， 切碎， 拌豆腐，最后 淋上麻油， 就一个字， 香。。
这是网上找到的类似的照片，
可惜俺到现在也没实现俺小时候的理想， 不说了。
明年看样子俺家是得种上一棵香椿树了。
