平民周扒皮家的小院
Live, Love, laugh
依我看， 会做饭的男人其实不少， 至于做不做饭给你吃是一回事， 你爱不爱吃他做的又是另一回子事了。
俺家老公周扒皮是一个会做饭的男人。 当年俺作为F2千里迢迢从国内来到美国，吃的第一顿晚饭就是俺家老公做的。 当时他还是一个在生物苦海中挣扎的博士生。 我来的那一天他刚好通过了博士资格考， 工资马上就可以从1 万三涨到1 万六， 所以人家那一天心情大好。到现在俺还记得N年前的那难忘的一餐： 青椒土豆丝， 炒毛豆， 油焖大虾。 凭良心讲， 味道挺好的。那一刻俺觉得自己很幸运，命好， 嫁了一个会做饭的老公，躲也躲不过，逃都逃不掉的。
可是第二天当俺打开了俺家冰箱的大门， 给吓着了。冰箱里有一大锅白水煮的，飘着血沫子的大排骨， 闻着有点肉腥气， 看着还有点倒胃。估计也就是白水煮了再加点盐。 俺问是怎么回事， 人家回答， 说是这星期他自己带午饭用的， 又比平时多做了几块， 这样我来了午饭也能吃。
我温柔地说，这不我来了吗， 我们顿顿可以吃新鲜的。 要不， 我把那排骨给你回烧一下， 来个葱烤大排怎么样？他点头连连说好。 就这样， 俺和平地接管了厨房的管辖大权。
俺其实是从国内带来了一本救命的家常菜宝典的， 这本书非常实用， 俺后来在其它同学家里也见过。 俺当年是F2， 有的是大把的时间，俺认真专研书上说的“ 盐少许， 葱花一把” 到底是多少， 菜才能好吃， 这为我以后的科研生涯和做evidence based mediciene 打下了坚实的基础。俺还和楼里的其它F2定期开“Lab meeting”，切磋技艺， 共同提高。
我老公后来只要有我在是鲜有下厨的，人家还很无辜， 说他做 的我又不爱吃。后来， 我又问起为什么那一天的 青椒土豆丝， 炒毛豆， 油焖大虾那么惊艳。 人家倒是实话实说， 他说他跟他实验室里的师姐师妹在我来之前用了一星期的午饭时间仔细地研究了各种菜谱 和”protocol“， 她们告诉他这几个菜是决对安全的，零失败和“idiot proof”的。
当然， 俺老公在该出手时还会出手的。 俺有几年在外地工作很忙，俺老公就承担了家里晚餐烹调的重任。 俺家儿子吃的方面不太讲究， 不管你给他做了什么好吃的，问他， 他都说“ It is OK"。 可儿子是不吃青椒土豆丝里的青椒， 炒毛豆里的毛豆， 油焖大虾里的有头虾的。所以， 他爹的那一套花拳绣腿在儿子身上用不上， 这对儿子来说是不”OK“的。还有， 他爹当年那帮师姐师妹早就失去联系了， 靠不上了。 可人家周扒皮也是有本事的， 硬是用烤鸡， 大鱼大肉， buffet，两三年下来， 把瘦弱的小长工喂成了一个圆滚滚的 ”husky size“ 的 ”小地主“。
