阿里巴巴他娘

跟你一样,吃饱了撑的,蹲在城墙根下谝闲传。
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明天去跨年派对吗?带上它。

(2017-12-31 00:00:17) 下一个

十二月份正是party的季节,到处都是聚餐,晚会,空气中弥漫着节日的气氛。上个周末俺们也去朋友家“爬梯”,主人负责主菜,客人们礼节上要带一些o’douves, 或者是finger food, 就是前菜,开胃菜,或者是手抓食品,像春卷类的,在爬梯上很受欢迎,客人们可以在随意走动间顺手拈来,即开胃,又不防碍社交。主人当日的主菜是意大利菜式,所以俺就特意做了一道改良的意式前菜,夏天的时候介绍了一款卡普里色拉,只需略动手腳,即可变成漂亮的手抓开胃菜。

这是先前介绍的卡普里色拉



材料:红色的葡萄蕃茄一盒,新鲜的莫兹雷拉奶酪(mozzarella),紫苏(basil),意大利香醋色拉酱,牙签一盒。



1. 将奶酪切成葡萄粒大小尺寸。


2. 将紫苏切成小片待用。
3. 将紫苏对折放在蕃茄与奶酪之间,然而用牙签串起来。


4. 只须将卡普里串摆放整齐在大盘中,大功告成。


5. 端盘上桌前将香醋酱置于小碟中一道上,吃时蘸酱即可。



此道菜鲜艳亮丽,红绿是圣诞节和新年的标准色彩,喜庆应景。配上奶酪和香醋酱的葡萄蕃茄酸甜爽脆,令胃口大开。客人们只需拈起牙签即可食用,方便随意,通常不消半个时辰即一扫而空,很受欢迎。祝乡亲们新年快乐,聚餐尽兴!

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评论
阿里巴巴他娘 回复 悄悄话 回复 '闲闲客' 的评论 : 谢谢闲闲!
闲闲客 回复 悄悄话 啊,这棵圣诞树漂亮好吃!我们那个业余意大利帅哥大厨也给我们做过类似的,喜欢!
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