纽约的乡下人


很多人没有意识到川普是目前美国历史上最弱的总统,支持他是雪中送炭,也许是炭粉末,多了就有用。 川老粗,挺你到强大然后再批你!
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老军医(4)培养大力丸细菌

(2019-05-28 11:14:06) 下一个

这周老川在日本逍遥,欧盟人民向右转选出了各自有CS的领导代表自己的国家,这才符合人性。最烦的一句话是毫不利己专门利人,这句话不是愚蠢就是忽悠人,想帮人先利己强壮了自己才能真正帮助别人,而不是让别人毫不利己而自己毫不给人。

没新闻接着我的大力丸练丹,很多人一听细菌就吓得不得了,其实是没知识。老话说不干不净(相对干净足够了)吃了没病不是没根据的,人体自身有一套细菌防护机制,要经常运用,车不开要生锈,防御系统总不用也会降效,很多有洁癖的人反而容易生病,就是因为太纯洁了,防御系统在睡觉或者反应慢了,抵御外界的侵染能力下降。

细菌有好坏,如果把好细菌杀死了,你就容易得病。肠道有益细菌最多,如果滥用抗生素,容易把好细菌杀死,然后你肠道就会出问题,这个问题太复杂,我给你删繁就简,讲两个你可以DIY培养好细菌的方法。

1.酸奶法:

我以前有个同事去云南出差访问百岁老人,然后回来带了样品:一坨翔,然后从里面分离出有益菌,然后,

给大家做酸奶吃。

自从听了他这个得意洋洋的故事,就停止了吃酸奶,条件反射的想起了他用偷的热腾腾的翔给我们做大餐。其实有时候思路广反而限制了你的行动,我现在有意限制自己的思维,目标要专一。

自制酸奶很简单,你只要把握住两个核心就成了:1要菌源2要保持42度6小时以上。

菌源可以来自于商店plain yogurt,也可以买starter,如果你觉得你牛逼,你也可以搜寻周边长寿人的翔,强烈不建议你去做,主要是对你的心理影响不好,警告你了,还一意孤行,后果自付。

温度你可以用instant pot或者其他可以设温度的cooker,只要能保持42度,或者去amazon订个不贵的yogurt maker,想省钱又想做酸奶?你如果有本事把自己弄发烧到42度6小时,你可以省设备的钱还可以自我孵酸奶,绿色环保!

你买的牛奶最好是有机奶或者是生草喂的牛生的奶,我选用2%Fat,作出酸奶不太腻。做之前要把奶加热到82度几分钟,目的是消毒杀死其他细菌,然后cool down到42度或者室温,加入菌种转入42度环境保温就可以了,6-8小时你就可以吃自己的大力丸细菌了。

2. kefir法:

这个方法很多人不知道,比酸奶功能更强,我既然是老军医就无私奉献给你,kefir是类似酸奶的发酵制品,但比酸奶稀,可以直接喝,不用勺子,这适合我这种懒人。更重要的是kefir有益菌群比酸奶多好几倍,而且发酵在室温,不需要保温设备,节俭的人不用把自己搞发烧了。

更重要的是很多人对乳糖敏感的人可以使用杏仁,cocunut,rice milk代替牛奶做底物。

最简单的方法是去商店买个plain kefir 作为引子,加入牛奶室温24-48小时,done。

抄一段benefit吧

  • improve the healthy bacteria ratio in the gastrointestinal tract’s environment
  • treat or prevent diarrhea, especially following antibiotic treatment
  • treat irritable bowel syndrome, or relieve symptoms
  • reduce or prevent gastrointestinal infections, or increase recovery from them
  • prevent and treat vaginal infections
  • prevent and treat urinary tract infections

有了这些大力丸,可以做早餐了。这是我的早餐原创照。

组成:yogurt,(kefir),cheese,wheatgrass power,chia seed power,avocado ,good fat:flax,olive,hemp,cocunut seed oil。

原则:低碳水化合物,一定量蛋白质,适量好脂肪酸,好活菌群。

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阅读 ()评论 (25)
评论
虾米. 回复 悄悄话 回复 '鲁钝' 的评论 : 我也说过他是专治梅毒,淋病的。
鲁钝 回复 悄悄话 老军医转行了,记得以前电线杆上贴的都是什么”祖传秘方老军医,专精梅毒花柳”。
firstuncle 回复 悄悄话 回复 'PasserbyY' 的评论 : 老军医系列至少让你减肥:)。要记住再好的车也要维护,维护肯定比不维护寿命长,中年人已经不是新车了。。。
PasserbyY 回复 悄悄话 回复 'firstuncle' 的评论 : 我有两个朋友很在乎健康饮食,我不为所动,一是觉得没必要,身体很好,二是认为要根本性改变饮食习惯太难对我来说差不多不可能。后来渐渐地也觉得自己主食碳水化合物过多尤其嗜甜是个大毛病,不过行动不起来,因为要改实在太难了。所以呀,老军医系列对我真是功不可没,因为给了我足够的动力来试一试我认为不可能的东东。我计划实施Keto diet两三个月, 看看效果,既然这个diet能治病,对没病的应该也有好处吧。然后我会停住,回到所谓正常的diet,但与以前相比碳水化合物会少很多,糖分高的水果少碰。我想经过两三个月的keto diet’军训‘,后面的调整应该会容易很多。
虾米. 回复 悄悄话 这个早餐不错,表扬一下。要是温的就更好了,养胃。
firstuncle 回复 悄悄话 回复 'lucky101' 的评论 : 取决于自己身体状况,主要是代谢功能,代谢好,能量消耗多,吃水果没有问题,一句话,多出的能量无处走,时间久了会出问题。
firstuncle 回复 悄悄话 回复 'secuncle' 的评论 : 看看自己是不是三高,如果不是,可以像以前那样馋,但要隔三差五馋,不能每天馋。
firstuncle 回复 悄悄话 回复 'PasserbyY' 的评论 : 如果自己有慢性疾病,按那个规则要多约束一下自己,如果身体状态一切都正常,不必太严苛对待自己,但要有意识减少糖和碳水化合物的摄入量。
firstuncle 回复 悄悄话 回复 'xiaoxitian' 的评论 : 我是科普加低级趣味:)
那个产品吃过,但后来放弃了,因为无法判断有效性。我更相信活菌的功效,而且制造简单,最重要的是不是药的感觉,自己做的无添加剂口味可以调整,有掌控感。。。
firstuncle 回复 悄悄话 回复 '行路有光' 的评论 : 有好的信息告诉我:)
firstuncle 回复 悄悄话 回复 'Suting' 的评论 : 没喝过,可以尝试吃印度咖喱,别怕浑身是咖喱味儿
firstuncle 回复 悄悄话 回复 '黄莺' 的评论 : 你不学好。
firstuncle 回复 悄悄话 如果你可以把难懂枯燥的科学写成通俗易懂的科普系列,慢慢你会有真正的粉丝,不喜欢你的人也会改变看法,包括我。
记住,好博好网友是给别人带来有益的东西和经验,自己的人气是副产品,顺序不能颠倒。
firstuncle 回复 悄悄话 回复 '高斯曼' 的评论 : 送花
PasserbyY 回复 悄悄话 回复 'lucky101' 的评论 : 乐乐好 :) 有一阵子没见你了。水果在keto diet里应该只有糖分低的berries之类可以,像我喜欢的高糖类瓜类不行。我也没有严格执行keto diet,只是在努力遵循其原理。
lucky101 回复 悄悄话 回复 'PasserbyY' 的评论 : 一叔说水果不能吃吗?水果不是好东西?
secuncle 回复 悄悄话 健康饮食非常必要,没有一叔水平高,但也开始实践了,每次嘴馋就想到你的文,”老军医“功不可没
PasserbyY 回复 悄悄话 一叔,你这个老军医健康系列作用大着呢,我这么顽固的人竟然也跟在后面实施起健康diet了, 到今天第九天了。碳水化合物摄入大幅度降低,相应的,肉类奶酪坚果多起来; 水果原来吃得没数的,尤其喜欢特甜的瓜类,西瓜,honeydew,papaya,如今这些不能问津,换成berries,实在受不了了就吃两个番茄。起先两天日子真是不能过,后面几天觉得不能过也得过,这两天觉得还可以么 :)。所以得谢谢一叔免费给我们做健康教育呢 :)
xiaoxitian 回复 悄悄话 1叔你的这个一坨翔的引用,害的我都对yogurt有了抵触心理了,咋办呀。
“Culturelle” is a patented bacteria designed by doctors at Tufts University Boston to allow more of the bacteria to survive stomach acid and get to the intestines.如果食用这种胶囊,人体可得到更多倍数于酸奶的有益菌,1叔有时间的话,就调查研究一下。



b6 by by a
行路有光 回复 悄悄话 谢谢一叔分享
Suting 回复 悄悄话 Just curious, 你们也开始喝“wild turmeric" 饮料了? 味道如何,我没喝过。 O(∩_∩)O
Suting 回复 悄悄话 哈哈哈,赞一个老军医的“大力丸细菌”。

发现你做事能做到精准极致,佩服! 我做酸奶时,就放在我们家的烤箱里发酵, 过夜即可。
黄莺 回复 悄悄话 要试试kefir法,我懒。市场有lactose free milk. 俺就是一喝普通奶,就拉的眼冒金星。

BTW:那一坨热气腾腾的。。。,学了一个网络词汇, 还得感谢1U
杰克_JK 回复 悄悄话 【老话说不干不净(相对干净足够了)吃了没病不是没根据的,人体自身有一套细菌防护机制,要经常运用,车不开要生锈,防御系统总不用也会降效,很多有洁癖的人反而容易生病,就是因为太纯洁了,防御系统在睡觉或者反应慢了,抵御外界的侵染能力下降。】......

》给老军医点赞!这句话是一个大实话,有时间我也准备就这个问题写一个专文。

我的东西和你的东西有点侧重点不一样。但不是“抵御外界的侵染能力下降”,而是没有外界的东西需要抵御了,就拿自己的身体的东西开刀。防御系统还可以攻击自己身上的细胞,情节严重的话就产生自身免疫性疾病!
高斯曼 回复 悄悄话 沙发!
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