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山寨 外婆家的韭菜盒子

(2017-02-05 09:49:53) 下一个

韭菜盒是 外婆家的传统年菜。其主要原料为瘦肉、鸡肉各半,笋干、韭菜、 干虾仁等,切成碎丁,炒制后包入酥皮,放油锅炸成金黄盒子。 外婆作的韭菜盒呈螺旋状,皮层酥脆,内馅鲜美,吃起来香脆可口。

每过春节我的中国胃都苏醒过来,最想念的是儿时吃过的外婆做的不惜工本的韭菜盒 。前些天买了现成的酥皮 SHORT CRUST PASTRY 居然做出几个山寨品。 形状差很远, 馅料味道 还是相当不错的。

成品图:

  好吃看得见!

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阅读 ()评论 (9)
评论
玩豆公子 回复 悄悄话 回复 'spot321' 的评论 : 是外国风味吗?广式的叉烧酥就是用同样的酥皮做的,呵呵。
玩豆公子 回复 悄悄话 一并谢谢大家的回复。
玩豆公子 回复 悄悄话 回复 '剑吼西风' 的评论 : 是的,和北方比,韭菜少多了!
玩豆公子 回复 悄悄话 回复 'xiangmei2' 的评论 : 对,外婆是厦门人。谢谢回复
xiangmei2 回复 悄悄话 你外婆家在厦门吗?我也喜欢厦门的韭菜盒,Yummy!
闪闪星空 回复 悄悄话 哇!好有食欲!真的不错????!谢谢分享
剑吼西风 回复 悄悄话 韭菜太少。
spot321 回复 悄悄话 外国风味的韭菜盒子。~~看着就好吃。
人生是一场梦 回复 悄悄话 好吃!
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