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你吃的三文鱼可能是转基因

(2018-03-28 09:00:48) 下一个

美国和加拿大政府于2015年和2016年先后批准了第一个供人类食用的基因工程(GE)动物 AquaBounty三文鱼。

去年4月,这种转基因三文鱼首次开始在加拿大市场上进行试销售,销售的数量并不大,只有4500公斤,如果你足够“幸运”的话,有可能不经意购买了这种意想不到的鱼,因为这些鱼并没有特殊的标签说明它们是转基因产品。

这些鱼外观上看上去与普通养殖的大西洋三文鱼(Atlantic salmon)完全一样,唯一的区别是,转基因鱼生长速度较快。如果你把两条年龄相同处于生长期的转基因与非转基因鱼放在一起,你会发现,转基因的鱼比非转基因的鱼几乎大了一倍。(见下图)

加拿大每年生产约12万吨养殖的大西洋三文鱼,相比之下,这些试销售的转基因鱼是个微不足道的数字,但却是一次成功的全球试验,第一次将经基因改造的食用动物用于人类的消费。

加拿大联邦政府对转基因三文鱼的评估认为,“就像传统三文鱼一样,对人类来说安全而有营养”。一项科学评论得出结论,只要转基因三文鱼在陆地上养殖,它们的环境风险可以忽略不计。如果把这种鱼放养在海洋中,它们有可能与野生鱼类杂交繁殖,后果则难以预测。

转基因三文鱼是由美国生物技术巨头Intrexon的子公司AquaBounty技术公司推出的。这项技术最早由加拿大科学家Garth Fletcher1980年代开发,他的研究团队将奇努克三文鱼(Chinook salmon)和某种冷水鱼的基因结合在一起,以刺激基因工程鱼快速生长。

据报道,Fletcher的这项开拓性研究一直受到加拿大政府的资助,自1991以来已经获得了大约120万元的联邦公共资金。这家公司的下一步计划是在加拿大PEI建立一个孵化厂,在陆地上培育鱼卵和生产转基因鱼成鱼供应市场。

转基因产品,尤其是转基因动物一直受到许多人的反对和抵制。根据一项民意调查 (Ipsos Reid) 发现,60%的加拿大人反对转基因作物和食用动物,约有一半的人支持彻底禁止转基因食品。几乎90%的人想知道他们吃的是什么东西。

如果上述民调数据正确的话,表明政府的转基因政策与加拿大人的饮食习惯和认知之间存在着巨大的落差。

加拿大成为世界上第一个进行转基因食用动物市场测试的国家,而且测试的三文鱼没有转基因的标签。目前加拿大还没有转基因标签方面的法律,就是说只有在发现与食品相关的健康或安全问题时,标签才是强制性的。

美国于2016年由奥巴马总统签署了转基因标签法,但实施细则还没有出炉,目前仍处于形同虚设状态。与此同时,世界上大概有65个国家要求对转基因食品进行强制性标签。

何去何从,加拿大政府面临着迫切选择,估计会步美国后尘,出台转基因标签法只是时间问题。

(白水原创,转摘请告知)

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评论
白水之鱼 回复 悄悄话 回复 '风清fq' 的评论 :
同意 kanulove 的观点。严格讲,生长激素是多肽而不是蛋白质,人工生长激素长期被用于食用动物的生产中,没有人能够避免,FDA对其使用有严格但规定。
白水之鱼 回复 悄悄话 回复 '醒一醒吧' 的评论 :
”While all transgenic organisms are GMOs, not all GMOs are transgenic.“。这个没错,但在食品行业,一般使用term GMO。
醒一醒吧 回复 悄悄话 即便是煮熟的蛋白也不全消化成氨基酸进入人体,很多蛋白还可以以多肽链的形式进入人体。
醒一醒吧 回复 悄悄话 关键是利益集团可以把任何东西放到我们的餐桌上。fda 就是他们开的店。
kanulove 回复 悄悄话 物种相差越远影响越小,人人都在喝牛奶,有多少人想过牛奶里面含有超高含量的生长因子,而且相比鱼而言,牛的生长因子跟人的更接近更易发生功能互换或交叉。现代人越长越高,很多学者认为与喝牛奶有关,而且有数据表明人类的很多疾病都与牛奶有关,但大多数人不这样认为,把牛奶当作营养品。人的主观意识永远在客观事实之上。人们对gmo食品的理解多数是主观的。
风清fq 回复 悄悄话 回复 '醒一醒吧' 的评论 : +1, 注射生长激素,儿童个儿会快速增高,肿瘤也可能会快速增长。生长激素是蛋白质。假如经高温烹调,生长激素失去活性、摄入、消化、分解成营养成份氨基酸,与食其它蛋白质无异。但未经高温烹调、长期食入活性的生长激素,从理论上来讲,大多数结构也可被胃酸破坏失活,似乎不会有不良预后,而事实上,没经过长期的随访,谁都不敢断言。这就是目前的争议所在。食用者与不食用者在十多年后会被分别作为样本组与对照组来进行科研。

网友们究竞希望自己加入哪组、咎由自取。白水先生,你现在仍需要我给你解释什么叫“命大”吗?
风清fq 回复 悄悄话 回复 '醒一醒吧' 的评论 : +1, 注射生长激素,儿童个儿会快速增高,肿瘤也可能会快速增长。生长激素是蛋白质。假如经高温烹调,生长激素失去活性、摄入、消化、分解成营养成份氨基酸,与食其它蛋白质无异。但未经高温烹调、长期食入活性的生长激素,从理论上来讲,大多数结构也可被胃酸破坏失活,似乎不会有不良预后,而事实上,没经过长期的随访,谁都不敢断言。这就是目前的争议所在。食用者与不食用者在十多年后会被分别作为样本组与对照组来进行科研。

网友们究竞希望自己加入哪组、咎由自取。白水先生,你现在仍需要我给你解释什么叫“命大”吗?
醒一醒吧 回复 悄悄话 所以大家要humble 一点, one way to get GMF is to use transgenic approach.
醒一醒吧 回复 悄悄话 顺便说一下,这种鱼是转基因鱼。 它的生长激素是普通鱼的10倍以上。长期食用, 特别是生鱼,对人有什么影响的确很难讲。
醒一醒吧 回复 悄悄话 顺便说一下,这种鱼是转基因鱼。 它的生长激素是普通鱼的10倍以上。长期食用, 特别是生鱼,对人有什么影响的确很难讲。
醒一醒吧 回复 悄悄话 The two terms “transgenic organism” and “genetically modified organism” are commonly used interchangeably, but that is not always correct. While all transgenic organisms are GMOs, not all GMOs are transgenic.
醒一醒吧 回复 悄悄话 The two terms “transgenic organism” and “genetically modified organism” are commonly used interchangeably, but that is not always correct. While all transgenic organisms are GMOs, not all GMOs are transgenic.
醒一醒吧 回复 悄悄话 The two terms “transgenic organism” and “genetically modified organism” are commonly used interchangeably, but that is not always correct. While all transgenic organisms are GMOs, not all GMOs are transgenic.
白水之鱼 回复 悄悄话 回复 'Rosaline' 的评论 : 我以前在博文里提过把GMO翻译成“转基因食品”不准确,但中文媒体都这样叫,我们能改变吗?

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我们用的是中文“转基因”, and If "genetically modified (GM) food" translated as "转基因", is not correct.
白水之鱼 回复 悄悄话 回复 'Rosaline' 的评论 :
你对食品科学好像不很熟悉,中文常说的转基因食品,食品行业的名称是 GMO 或 GM Food,不是你说的 “transgenic”。
Rosaline 回复 悄悄话 Do you understand the differences between "genetically modified" and "genetically transferred "
Rosaline 回复 悄悄话 to 白水之鱼,
because you are not a professional person at this field
白水之鱼 回复 悄悄话 回复 '润涛阎' 的评论 :
谢谢阎先生提示,我也感觉此人留言常常莫名其妙。
Rosaline 回复 悄悄话 骂别人“低智商无知无畏者”的人, 才是真正的低智商无知无畏者。to be humber 才是真正的智者
Rosaline 回复 悄悄话 袁隆平的杂交水稻没有被称为“转基因水稻”, 那么袁隆平的杂交水稻是否应有GMO标签?还有 yellow cherry, many new plums. 华盛顿州的新型杂交的苹果今年横空问世,改变我们对苹果的概念。又将如何标签?

人类历史进化中, 我们吃的猪牛鸡鸭,青菜水果,那些没有经过杂交? 所以“杂交” 和分子细胞生物工程技术采用的“转基因”是不同的概念。
Rosaline 回复 悄悄话 genetically modified (GM) food, is not the same meaning of "transgenic fish or fruits".

我们用的是中文“转基因”, and If "genetically modified (GM) food" translated as "转基因", is not correct.

所以我说“遗传学概念错误”。
Rosaline 回复 悄悄话 Transgenic fish and animal 是生物工程技术。 遗传杂交通常不称“转基因”

沉鱼解释非常清楚。

Transgenic mouse and sheep were my studies many years ago. I am working on the clinical trials of gene therapy for human, it is called “转基因'.

I should definitely know it more than 润涛阎. 谁是那头不懂琴声的笨牛?

那个叫Rosaline的网友是个低智商无知无畏者。别理他就是了,跟他讲不清楚的。在他身上我花费过精力和时间,但结果是对牛弹琴。
润涛阎 回复 悄悄话 那个叫Rosaline的网友是个低智商无知无畏者。别理他就是了,跟他讲不清楚的。在他身上我花费过精力和时间,但结果是对牛弹琴。
白水之鱼 回复 悄悄话 回复 '常态' 的评论 : 好心态,欢迎留言。
常态 回复 悄悄话 不必担心,就当一次吃了两种鱼。再说中华文化博大精深,什么都可以煮着吃了,转基因怕什么。几十年才发现有没有害?更别管,各位都在天朝练出来了,雾霾毒食都挺过来了,没事没事。外邦之人没有经过天朝严苛的淘汰,让他们担心去好了。
白水之鱼 回复 悄悄话 回复 'Rosaline' 的评论 :
什么概念错误?
白水之鱼 回复 悄悄话 回复 '华府采菊人' 的评论 :
赞同。我从不反对GMO标签,人们应该有选择的自由。正巧最近在做一个GMO标签项目,可以透漏一个信息,一但转基因标签法实施,除了认证的非转基因食品外,绝大多数食品的标签上会这样写:
“This product may contain genetically engineered ingredients.”
反转的人吃还是不吃这些食品?
白水之鱼 回复 悄悄话 回复 '沉鱼' 的评论 : 欢迎评论。
转基因不单单指基因工程产物,传统的杂交育种(crossbreeding)也属于转基因GMO范畴。下面是加拿大官方对GMO的定义:
What is genetically modified (GM) food? Essentially, a GM food is one derived from an organism that has had some of its heritable traits changed. This can involve:
1)Traditional techniques of crossbreeding.
2)Using chemicals or radiation to alter the genetic make-up of the organism's cells in a process called mutagenesis.
3)Applying recombinant DNA or genetic engineering techniques - for instance, introducing a gene from one species into another species.
可以看出,只要遗传性状被改变的食物都属于转基因。
华府采菊人 回复 悄悄话 新生事物出现时,谁也没法保证今后会不会被发现对人类的利弊,好比照相,现在大概不会有人认为会被勾了魂,而手机,的的确确是有辐射的,虽然目前被认为这个辐射小到对人类无害,但是又有哪位保证过几十年发现有害?可是,没见一个反转基因的战士比如小崔拒绝使用手机!
不过,加有标签也是合理的,谁不想吃就可以不吃,这个成本得他们承担。
Rosaline 回复 悄悄话 城里许多生物学家,这生物学家犯了遗传学概念错误。
Rosaline 回复 悄悄话 城里许多生物学家,这生物学家犯了遗传学概念错误。
沉鱼 回复 悄悄话 苹果和梨的嫁接,只是选择甜度高的枝条,接在同类硬木母枝上,并没有改变基因,只是选择优良品种。就像花卉以及动物的培育:只是一代代选择需要的的去繁殖。黑玫瑰并不是改变基因来的,只是遗照遗传和自然选择规律,在红玫瑰里每次挑选颜色最深的植株进行繁殖,然后在下一代继续挑选颜色最深的繁殖,一代代下去,渐渐红色越来越深。这是自然的。

如果按照自然法则,三文鱼的繁殖就应该像水稻育种一样:一代代的选择最高产的得出一个普遍优良的品种。就应该每次选择个头最大,生长最快的三文鱼一次次的多代繁殖,挑选,再繁殖,得出一个高产品种。

有人一定会讲:有什么区别?不都是选择一个高产基因么?

这个问题,严格讲,现在没有人能够回答。因为知道答案是需要时间的。就像反应停是不是到底对胎儿畸形有影响,是几乎需要一代人的经验教训去证实的。一个科学家,在没有时间和数据的情况下,去讲这是有害还是无害 那是人类的自大。历史上,人类早已为了自己的自大付出过无数次的代价。不过还好,人也没有绝种。

是不是愿意去做实验的小白鼠,应该是个人在知情的情况下自己决定的。

因此,公众有权知道自己吃的是不是转基因,自己选择自己是不是愿意付更多的钱去吃非转基因食物。这是公民权,政府无权剥夺,诱导。


欧洲食品规定非转基因必须标注,也就是说没有标注的,那么可能是转基因,也可能不是。实际上没有标注的基本就是转基因。就是因为严谨的讲我们不知道结果,因此必须知会消费者,由消费者选择。
白水之鱼 回复 悄悄话 回复 '润涛阎' 的评论 :
欢迎阎大师评论。城里反对转基因人不少,要么是不了解转基因,要么是缺少科学思维。我以前写过帖子,谈奥巴马签署美国转基因标签法,表面看消费者可以根据标签进行自由选择,其实是最大但输家,标签法生效后,非转基因产品肯定比转基因贵,所有的额外成本都要消费者承担。
白水之鱼 回复 悄悄话 回复 '华府采菊人' 的评论 :
你这个态度蛮正面,很多人无根无据的担犹转基因。
白水之鱼 回复 悄悄话 回复 '笑薇.' 的评论 :
应该是 Garth Fletcher 拥有这个专利。转基因潜力巨大,不理解为何那么多人反对。
润涛阎 回复 悄悄话 转的是鱼的基因。你吃苹果吗?吃梨吗?那都是嫁接后的结果,等于转了基因。不同的鱼长得速度有快慢,把长得快的鱼里的基因转入长得慢的鱼,两种鱼都是人可以吃的鱼。就是长得快了。没必要担心。
华府采菊人 回复 悄悄话 可以卖就可以吃, 大家可以吃我就也吃。
笑薇. 回复 悄悄话 给鱼吃玉米就够神奇的了,可是做到了,居然还把鱼给转了基因了?转了还不说,还居然可以成批饲养? 这事需要好好研究一下,它的转基因研究过程和转入饲养的过程。哪里的科学家持有这个专利?
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