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导致美国疾病暴发的食品来自那里?

(2017-03-09 08:49:53) 下一个

据美国疾病控制和预防中心(CDC)的报告,越来越多的进口食品,特别是鱼类和农产品是导致美国食源性疾病暴发的主要原因。这个结论是根据该机构题为《与美国进口食品有关疾病爆发的研究报告1996-2014》里的数据得出的。

你知道美国有多少食物是从其他国家进口的吗?看一看下面的数据,可能会吓你一跳。

·       97%的鱼和海鲜

·       50%的新鲜水果

·       20%的新鲜蔬菜

在过去的20年里,由于消费者对更多更广泛食品选择的需求,美国从境外进口的食品逐年增加。

疾病预防控制中心回顾了1996和2014年间进口食品引起的疫情爆发报告。数据来源包括美国食品药物管理局FDA和美国农业部USDA食品安全检验局FSIS的资料。

最常见的爆发疾病是由沙门氏菌和Cyclospora引起的。水产品引起的爆发疾病为55%,和与爆发相关的疾病为11%。农产品占爆发疾病的33%和与爆发相关疾病的84%。大部分沙门氏菌爆发(77%)与农产品有关,包括水果,种子蔬菜,豆芽,果仁和种子,调料料和草本植物。

引起疾病暴发的食品91%有原产地信息。 涉及最常见地区是拉丁美洲和加勒比,其次是亚洲。 就具体国家而言,墨西哥是最常见的与食源性疾病爆发有关的国家,其次是印度尼西亚和加拿大。 鱼类和贝类除欧洲之外来源于世界所有地区,但最常多的来源是亚洲(占65%)。 这些疾病爆发的报告来自美国31个州,最多的是加利福尼亚州,佛罗里达州和纽约。 四十三例爆发(占22%)是多州同时爆发。

CDC认为改善和维护食品安全有两个关键:发展新的爆发调查工具和加强联邦监管机构的执法。

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原文参考:

https://wwwnc.cdc.gov/eid/article/23/3/16-1462_article?utm_content=buffer29f59&utm_medium=social&utm_source=twitter.com&utm_campaign=buffer

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评论
白水之鱼 回复 悄悄话 回复 'Soltek' 的评论 : 你看到很仔细,经你提醒,才发现来自国家的部分内容上传时漏掉了,刚才已经补上了。谢谢你的问题,希望每个人学习你的认真态度。
Soltek 回复 悄悄话 来自那些国家?
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