蔷薇小园

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【亮妈厨房】2019-42 黄瓜沙拉

(2019-08-25 07:42:16) 下一个

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家里黄瓜收成不多,但一天一根是够了。从网上看到把黄瓜用削皮器削成薄片卷起来做菜挺好看,也试了一下。我这个削皮器比较薄,黄瓜片出来也跟厚纸片差不多。没有用辣椒,蒜等调料。就是芝麻酱,醋,盐和黑胡椒粉。

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西红柿也开始收获了。

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把黄瓜和西红柿切成小块做沙拉。

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拌料是用了下面的这些材料:

橄榄油20 ml, dry oregano 干的牛至 1/2 茶勺,新鲜的basil 罗勒叶4-5片切碎,蒜一瓣切碎,意大利葡萄醋,2茶勺。把所有调料放入玻璃瓶内摇匀。放入冷藏一个小时。这样味道比较好。

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最后把调味料与西红柿黄瓜拌匀就好了。

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用Trade Joe's 买的TarTar酱做土豆黄瓜沙拉也不错。

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新鲜的黄瓜怎么做都好吃。不加拌料都成。

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黄瓜与水果做沙拉也可以。下面是五彩沙拉:

红为西红柿,绿为黄瓜,黑是黑葡萄,白是苹果,棕色是pecan. 

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利用食材本身的味道就是最好的调料。好看好吃。Untitled

 

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感谢小菜园的供给,让每一天的餐桌都以新鲜有机为主打。

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谢谢看帖,祝平安,健康,快乐。

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阅读 ()评论 (12)
评论
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '彩烟游士' 的评论 : 问好游士。我今年因为旅游,黄瓜种得晚。现在也到尾声了。还可以收一两根每天。你的菜园子太丰富了。祝周末快乐。
彩烟游士 回复 悄悄话 亮妈的黄瓜藤子很健康,一个虫眼也没有。我的黄瓜已经拔了,种萝卜了。

劳动节快乐!
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 'spot321' 的评论 : 还行,就是用削皮器慢慢片成薄片。需要点耐心。其实还是直接拍黄瓜省事好吃。问好点点。
spot321 回复 悄悄话 黄瓜卷的那个太惊艳了!很费事吧? 你家的菜看着都很有食欲,名副其实的私房菜!给老乡点赞!!
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 'yy56' 的评论 : 这也是参考了一个做沙拉的方法。好像还不错。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '业余厨子' 的评论 : 就是这样:)
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 是啊,自己种的蔬菜新鲜好吃。
yy56 回复 悄悄话 这顶尖带刺的俊黄瓜太吸眼球了。

下次也试试oregano,我只用它做过肉类。
业余厨子 回复 悄悄话 自己种的黄瓜就是好吃!
晓青 回复 悄悄话 这广告空口吃,蘸酱吃都好,拌了就成汁儿的味道自己家的菜怎么都好,新鲜。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 菲儿沙发。咱端香茶上来。意面用basil做的绿sauce也好吃。回来试试。问好菲儿。
菲儿天地 回复 悄悄话 黄瓜切得精致漂亮,西红柿色拉不错,可以试做,船上用意面的绿sauce 做的色拉也还行。
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