蔷薇小园

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【亮妈厨房】萝卜干烧家常豆腐

(2017-12-01 20:28:51) 下一个

圆大导演带着圆猫小盗们归来,一路风尘仆仆。估计感恩节大餐肉吃多了,需要萝卜小菜开胃。

http://blog.wenxuecity.com/myblog/60005/201712/465.html

正好家里收了人参大小的萝卜奉上。能把大白萝卜种成人参大小估计非我莫属。

把萝卜洗净放在架子上晾了两天就成萝卜干了。

加上盐和辣椒粉腌一下,一小盘辣萝卜干做好了。

我不吃辣,但发现用萝卜干做菜不错。把一盒老豆腐切成三角形,两面用油煎黄。盛出来。把萝卜干切成丁。把半个葱头切成丁。加上一些蒜片。锅内放油,把葱头丁,萝卜干丁和蒜片炒香。放入酱油,盐,糖一起烧。

这盘咸中有甜,香香微辣的家常豆腐就做好了。

再加上两个萝卜菜。主要怕小盗们不够吃。清汤牛肉白萝卜。

大虾萝卜丝汤

那天看到彩烟游士种的萝卜又大又好,就回帖请教。把大师的经验也贴到这里。

http://blog.wenxuecity.com/myblog/67868/201711/19213.html

谢谢亮亮妈妈!种成人参大小的白萝卜味道肯定很好的,哈哈。 

记得你也在北方。九月种萝卜太迟了,最迟8月中旬就要种了。种好萝卜的关键是土壤要深厚,混点鸡粪或者其他有机肥,在小苗的时候施几次稀释的化肥。 

亮亮妈妈 2017-11-18 08:37:24 
这萝卜种的太好了。我把白萝卜种成人参大小了,绝对的精华人参萝卜。这也算是本事吧:) 下次记住你的经验:早种晚收。我九月才中,上周收的。估计时间不够,还有肥水给的不好。还应该注意什么?请大师指教。先谢谢了。

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阅读 ()评论 (34)
评论
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 : 谢谢松松。祝你周末快乐。
南山松 回复 悄悄话 样样诱人,亮亮妈妈就是能干!
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '茱蒂SUN' 的评论 : 谢谢来小园看帖回帖。你儿子真棒!
茱蒂SUN 回复 悄悄话 做得真好!太能干了!
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '幑宁' 的评论 : 嘻嘻,就是太少了。
幑宁 回复 悄悄话 辣萝卜干看上去就好吃!
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '水沫' 的评论 : 冬天吃萝卜最好。问好水沫。
水沫 回复 悄悄话 自己种的萝卜,太棒了!我今天也做萝卜去~~
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '阳光96' 的评论 : 萝卜菜好吃,还养生。周末快乐。
阳光96 回复 悄悄话 萝卜干很馋人啊!我也喜欢用萝卜做菜。亮妈周末快乐!
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '明海蓝天' 的评论 : 谢谢,谢谢来小园看帖回帖。端上香茶一杯。
明海蓝天 回复 悄悄话 哈,萝卜像人参,个个帅。也喜欢萝卜汤,看了这个帖子就有饿感了。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '红裙绿意' 的评论 : 谢谢红裙。那个萝卜虾汤做好后,在碗里放些白胡椒粉和葱花一冲。很香的。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '小声音' 的评论 : 小小会吃,那碗清汤萝卜很好吃。
红裙绿意 回复 悄悄话 萝卜干好东东呀,萝卜虾汤,学习了。
小声音 回复 悄悄话 哈哈,人参萝卜很可爱,萝卜干好久不吃了,看着就馋人,再来一碗清汤牛肉白萝卜当夜宵:))
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 'coach1960' 的评论 : 种萝卜这块地靠着一棵树。主要是我懒。没有好好翻地。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '外面的世界' 的评论 : 哈哈,要是真的人参这么大我就发财了。问好。
coach1960 回复 悄悄话 这些“赛人参”们长的有些单薄啊:))

是不是土壤(clay?)板结太硬,影响了根茎类植物的生长
外面的世界 回复 悄悄话 人参丰收啦,看的我口水。。 最爱辣萝卜干。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 'erdong' 的评论 : 问好迩东。萝卜让我种得这么小也不容易:)
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '我生活着' 的评论 : 谢谢生活。是一道下饭菜。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 'mzl9876' 的评论 : 谢谢梅子姐。你的回帖总能给我鼓励。其实做饭多了总能找到比较好的调料组合。中餐多凭经验和感觉找到最佳的味道。
erdong 回复 悄悄话 亮妈的人参萝卜很可爱,馋萝卜干!
我生活着 回复 悄悄话 看着微辣的萝卜干豆腐,送饭应该不错,胃口大开。
mzl9876 回复 悄悄话 哇,记得我跟帖还羡慕羡慕的直流口水呢,亮妈太能干啦,在普通的东东到了亮妈你的手,就变得色味香俱全,馋死人了呢,pp真漂亮。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '彩烟游士' 的评论 : 真高兴你看到了我种的人参大小的萝卜。今年还长的像萝卜了。往年都是萝卜樱子。明年要按照师傅的指导做。再谢。
彩烟游士 回复 悄悄话 亮亮妈妈种的萝卜千姿百态,栩栩如生,好生厉害:)

你的萝卜清汤真好看,那么清纯。亮妈真是高手!周末快乐!
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '圆猫小盗' 的评论 : 哈哈,抱抱圆导。小盗要吃好吃饱才能锻炼啊。后面两个菜不是用人参萝卜做的:)我那点萝卜只能做萝卜干,还只有几根。
圆猫小盗 回复 悄悄话 全体小盗过来向偶们的大教练好教练致敬,鞠躬,敬礼!
偶们最爱亮亮妈妈,亮亮妈妈最疼小盗。圆导说,她要珍藏这个帖,萝卜可以被你种出人参样,做出这么多花样,你太牛了,她太葱白你了!
谢谢亮亮妈妈,抱抱亮亮妈妈。妙~~~
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 谢谢晓青。这个菜还真挺好吃的。
晓青 回复 悄悄话 哇,板凳!当时口水就出来了!
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 菲儿沙发。先端上香茶一杯。我第一个贴不能编辑了,所以又做了这个贴。
菲儿天地 回复 悄悄话 我的天啊,今晚上真是太热闹了,趁小盗和游士还没来我先大吃一顿,再拿点萝卜干走!亮妈好像重帖了。:)
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