蔷薇小园

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【亮妈厨房】2017年新年做得几个菜

(2017-01-02 10:59:04) 下一个

2017年新年第一贴。过新年吃年糕。元旦这天做了三色年糕。七彩年糕太麻烦。这三色最下面是原色，第二层加了Dark巧克力粉，第三层加了抹茶粉。最上面是蔓越莓干。

做年糕的方子大家都知道。你也可以看下面的链接。

http://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201107/3942.html

就是每层350度烤上10-12分钟，再加另一层，加完第三层烤了11分钟后把蔓越莓加上。

再烤30分钟就好了。下面是刚刚烤好的样子。

等凉了，切成小方块，就可以上桌了。我没有加一杯糖，大概有2/3杯的样子。

祝新的一年，健康平安。烤年糕的时候自己就在想新的一年有什么决心，对我自己来说就是把标准降低些，要知道年龄不饶人。对自己对他人的期望值都不能高。这样会少些纠结和压力，心情才会平和，体会的小幸福和小快乐才多些。

第二个菜是用了卤牛肉做了另类的牛肉卷饼。

去年黑五进了几把得心应手的刀，切这牛肉片是不是很薄。卤牛肉的方子也贴过。基本上是按照方子的程序，只不过原材料换成牛腱。更好吃。

http://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201511/325441.html

说到另类就是没有按照牛肉圆饼的传统做法里面有黄瓜丝，海鲜酱等。其实把美国快餐中Wrap的思路搬过来就是了，有什么材料都加上一卷，保证好吃。看看咱加了什么。

饼是自己烙的，一半白面，一半全麦面所以黑，所以比较健康。一个牛油果用一点点盐，苹果醋还有夏威夷果碎拌一下。圆白菜切丝也是盐糖醋腌一下。最后把素豆腐之类都放上了，很好吃。

第三道是蟹饼，一听wild caught的蟹肉，一袋old bay crab cake classic mix, 两大勺沙拉酱，切了点姜末和榨菜末，做成饼状，锅内放少许油小火煎熟。

觉得面包碎少了，比较散。不太容易翻。 

还有豆腐芥兰

阿根廷红虾，就是用花椒盐水煮一下，蘸酱吃。

对了还有一道菜是亮亮元旦拍的照片，他们年轻人开party贺新年，他做的烤鸡翅。看上去还不错呢。

新年的早上，天气晴朗，一扫往日的阴冷。朝阳照进厨房，打在桌上的圣诞红上，让我忍不住拿起手机拍下来。生活如每日的天气，不总是阳光灿烂的日子，但希望自己的内心有足够的坚强和乐观，把每一天的日子都过得暖，过得积极，过得少有阴霾。

下面这张照片是2016年12月27日那一天拍的。一天的天气变化够大吧。

我们迎着夕阳一路向西回家的路上。

亮爸开车，我拿着手机左拍右拍。冬天难得的晴朗天，让几百英里的路程变得很短。

新的一年愿每个人平安，健康，顺意。如果想锻炼，欢迎到我的每天锻炼半小时的小群组看看。那里有很多锻炼视频啊。

http://www.wenxuecity.com/groups/index.php?act=groupview&gid=1853

 

 

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评论
亮亮妈妈 2017-01-07 13:47:01 回复 悄悄话 回复 'momo_sharon' 的评论 : 谢谢墨墨。周末快乐。
momo_sharon 2017-01-04 14:41:10 回复 悄悄话 新年第一帖就这么馋人！亮妈的2017年定是温馨甜蜜无比！
亮亮妈妈 2017-01-04 11:05:09 回复 悄悄话 回复 'spot321' 的评论 : 老乡新年好。没有太大的出息光琢磨吃了：）
亮亮妈妈 2017-01-04 11:04:23 回复 悄悄话 回复 '婉妮' 的评论 : 新年好婉妮。期待更多的好博文。
spot321 2017-01-04 09:19:50 回复 悄悄话 太会享受生活了。都是爱吃的！祝新年愉快!~~
婉妮 2017-01-04 08:40:49 回复 悄悄话 厨艺真棒！片片也拍得美。新年好，亮亮妈妈！
亮亮妈妈 2017-01-03 07:48:45 回复 悄悄话 回复 'erdong' 的评论 : 谢谢迩东。新年快乐。我放一茶勺。觉得和绿茶粉本身有关系。有的颜色深有的浅。
erdong 2017-01-02 22:11:39 回复 悄悄话 年糕真漂亮！
请教亮妈，我放抹茶粉后颜色还是比较淡，需要放多少呢？
coach1960 2017-01-02 18:52:16 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 谢亮妈。做了些修改，心里踏实些
亮亮妈妈 2017-01-02 18:16:16 回复 悄悄话 回复 'tiger00' 的评论 : 虎妹妹新年快乐。给你的博文点赞。经常看但你不给我们机会回帖啊。
亮亮妈妈 2017-01-02 18:15:17 回复 悄悄话 回复 '为写而写' 的评论 : 哈哈，不好意思，我有时候是想起来什么就是什么。别说很好吃。
tiger00 2017-01-02 18:14:50 回复 悄悄话 亮妈做的菜一如既往的漂亮精致很有创意!
新年快乐!
亮亮妈妈 2017-01-02 18:14:36 回复 悄悄话 回复 'spot321' 的评论 : 很高兴他也喜欢做饭，就是没有时间做。老乡新年快乐。
亮亮妈妈 2017-01-02 18:13:44 回复 悄悄话 回复 '水沫' 的评论 : 谢谢水沫。我说年菜和你有几个重样吧。蟹饼，年糕，还有菜花。我的忘了拍照了。
亮亮妈妈 2017-01-02 18:12:10 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 :松松新年好。
亮亮妈妈 2017-01-02 18:11:39 回复 悄悄话 回复 'coach1960' 的评论 : 教练新年好。接地气就是说比较朴实的菜，让咱做出了高水平：）你那篇文章应该没有问题吧。
亮亮妈妈 2017-01-02 18:10:25 回复 悄悄话 回复 '吃出健康' 的评论 : 新年好。把菜做得漂亮些吃着也开心。
亮亮妈妈 2017-01-02 18:07:58 回复 悄悄话 回复 '疏影笑寒' 的评论 :谢谢疏影，把做饭当成自娱自乐的过程就会很享受。
亮亮妈妈 2017-01-02 18:07:58 回复 悄悄话 回复 '疏影笑寒' 的评论 :谢谢疏影，把做饭当成自娱自乐的过程就会很享受。
亮亮妈妈 2017-01-02 18:06:43 回复 悄悄话 回复 '小小月' 的评论 : 哈哈，可爱的小小月。新年好。
亮亮妈妈 2017-01-02 18:06:16 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 :菲儿新年快乐。请继续享受旅游的快乐和大餐。
为写而写 2017-01-02 17:03:50 回复 悄悄话 亮妈做饭很creative！从来美想到过往蟹饼里加榨菜：）服了，学习了！
spot321 2017-01-02 17:02:16 回复 悄悄话 亮亮烤的鸡翅很棒哦！当然了，你做的好吃的更是一绝。~~ 祝新年合家幸福！
水沫 2017-01-02 17:00:57 回复 悄悄话 年糕真是太漂亮了~

积极向上温暖幸福的亮妈，愿你2017继续美丽健康幸福~~
南山松 2017-01-02 16:43:17 回复 悄悄话 漂亮的年糕，诱人的佳肴，祝新年快乐! 万事如意!
coach1960 2017-01-02 14:31:59 回复 悄悄话 服了，真的是服了！没有比亮妈这个更漂亮接地气的美食了！
吃出健康 2017-01-02 13:38:26 回复 悄悄话 亮妈做得都很漂亮精致诱人！新年快乐！
疏影笑寒 2017-01-02 13:30:49 回复 悄悄话 你做的吃的就是一件件艺术品！
新年快乐！
小小月 2017-01-02 13:14:27 回复 悄悄话 赫赫这次我学聪明了，吃撑了才点开看
菲儿天地 2017-01-02 13:09:25 回复 悄悄话 亮妈又来馋人了，这么多好吃的，三色年糕超漂亮！回来后去看看你锻炼的视频。新年快乐！
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